Виетнамски свински котлети с джинджифилов ориз

Кухня:азиатски,Виетнамски,

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Натуралните свински котлети с кост са популярно ястие с месо в много виетнамски ресторанти, характеризиращо се с традиционния си сладко-солен вкус с нотки на лимонена трева. Можете да пресъздадете този невероятен вкус у дома с леснодостъпни съставки, с изключение може би на лимонена трева и рибен сос, но те могат да бъдат намерени в магазините за азиатска храна или онлайн. Свинските котлети се мариноват за няколко минути в азиатска марината и след това се пекат на скара във фурната. Сервират се с ароматен жасминов ориз, задушен с джинджифил. Залейте със сос, приготвен от същата марината, редуциран на котлона.

Хранителна стойност на порция:
Калории 410, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 2 Г., холестерол 80 мг, натрий 780 мг, захар - Г.

Съставки:

4 тънки свински котлета с кост (приблизително 120 г всеки)
1 чаша жасминов ориз
2 с.л. кафява захар
2 супени лъжици леко осолен соев сос
1 с.л. рибен сос
2 супени лъжици ситно нарязана лимонена трева (или 1 супена лъжица настъргана лимонова кора)
2 скилидки чесън, настъргани
1 шалот, ситно нарязан
5 см корен от джинджифил, обелен и настърган (около 2 супени лъжици)
0,5 чаша едро нарязана мента
2 ирански краставици, нарязани на кубчета

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свинско месо, жасминов ориз, корен от джинджифил, шалот, лимонена трева, соев сос, рибен сос, краставици, мента

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В плитка купа смесете 1/4 чаша вода с кафява захар, соев сос, рибен сос, лимонена трева, чесън и шалот. Добавете свинските котлети и ги обърнете, за да се покрият със соса. Оставете да престои 15 минути.

Стъпка 2

Междувременно сварете ориза според указанията на опаковката, като добавите настърган джинджифил към водата.

Стъпка 3

Загрейте фурната на режим на грил.

Извадете свинските котлети от маринатата и ги прехвърлете върху тава за печене (запазете маринатата). Печете във фурната, докато свинското месо се зачерви на места и се сготви добре, около 6 минути. Изсипете маринатата в тигана, добавете 1/4 чаша вода и оставете да заври на силен огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, около 3 минути.

Стъпка 4