Лимонена трева

• Тара
• Шиш кебапчета

Един от най-елегантните начини за печене на храна на скара е с японски дървени въглища от бял дъб, наречени бинчотан. Тези дървени въглища горят при много високи температури в продължение на няколко часа, придавайки на храната повече вкус и аромат. В Япония якитори е... прочетете още

• Телешки ребра в марината
• Яхния
• Тиквено пюре
• Гьоза

„Винаги ядем кнедли за късмет по време на китайската Нова година“, казва Тони Нгуен. „Вярва се, че колкото повече кнедли изядете, толкова по-богати ще бъдете догодина! Тези вкусни гьоза с говеждо месо и тиква са вдъхновени от вкусовете на... прочетете още

Насладете се на невероятните вкусове на югоизточноазиатската кухня в това просто ястие. Филето от камбала се приготвя на пара, което води до крехък и сочен вкус. Когато е готово, просто го полейте със сладко-пикантен сос кос и се насладете! Ако все още не сте го намерили... прочетете още

• Сироп
• Сок от краставица
• Коктейл

Чудесно освежаващ летен коктейл. Приготвен с вода от краставица, домашен сироп, влят с кориандър, мента, босилек и лимонена трева, и цитрусова водка. Сервирайте с много лед и се насладете на екзотичния му вкус. прочетете още

Тази ароматна тайландска супа се приготвя с кокосово мляко, пилешко месо, лимонена трева, тайландско чили и други подправки за богат и комплексен вкус. Бок чой добавя свеж зеленчуков вкус и осигурява важни фибри. прочетете още

Лаб е лаоска месна салата, която е популярна и в Тайланд. Пригответе лаб, като задушите смляно свинско месо, смесите го с дресинг, лук, билки, лимонена трева и листо от лайм и го увиете в пшеничен пита хляб или тортила за засищащо и вкусно ястие. прочетете още

• Миди
• Препечен хляб

Голяма тенджера с миди е сигурно удоволствие! Има толкова много варианти за вкус, от които да избирате, а мидите се готвят бързо. Подправките, нотка киселинност и гладкото кокосово мляко добавят нотка вкус към ястието. прочетете още

Когато е горещ, костният бульон има вкус на силен чай, а когато се охлади, е като солено желе. Много е питателен и ободряващ. Костният бульон се приготвя най-добре в бавен котлон, където може да къкри от 12 до 24 часа. Опитайте го чист - прочетете още

Това филипинско ястие обикновено се приготвя от най-евтините парчета свинско месо, включително бузи и уши, и въплъщава философията на културата за „нулеви отпадъци“. Свинското месо се задушава и пече на скара, след което се нарязва и отново се пържи до хрупкавост. Придружава се от... прочетете още

• Бульон
• Сатай
• Ининги

Тази сладка и пикантна супа произхожда от град Хуе, разположен в централен Виетнам, който отдавна се свързва с кухнята на бившия кралски двор. Бун (оризови юфка) и бо (говеждо месо) играят важна роля в това сложно ястие. прочетете още

• Свински котлети на скара и свинска мас
• Сос за потапяне
• Ининги

Ако не можете да решите дали искате освежаващи студени нудли или купа гореща азиатска супа, опитайте бун ча (печени свински котлети с оризови нудли). Това е едно от най-известните ястия от столицата на Виетнам, Ханой. прочетете още

Скаридите се пекат с оризови нудли в ароматно кокосово къри с лимонена трева в индивидуални пергаментови тортили. Този метод помага за постигане на богат вкус без излишна мазнина или сол. Освен това, тортилите придават на ястието уникален вид и вашите гости ще ги харесат. прочетете още

• Ребра
• Царевична каша

Телешките ребра се пекат в ароматен азиатски сос, което води до невероятно сочно и крехко месо, което буквално се отделя от костта. След това ги запържете в тиган в глазура от същия сос, докато се покрият с вкусна, лепкава коричка, и сервирайте. прочетете още

Това пържено ястие с парченца пилешко месо, сладки и люти чушки е обогатено с невероятните вкусове на лимонена трева, чесън, джинджифил, кимион и кориандър. То е точното количество пикантно и тръпчиво, като се съчетава идеално с неутрални зеленчуци, така че го сервирайте на - прочетете още

Тези ароматни (благодарение на лимонена трева, лайм и джинджифил) пилешки крилца се варят в подправено кокосово мляко, докато омекнат, след което се пържат в дълбока мазнина, докато станат златисти и хрупкави. Част от кокосовата марината се използва за приготвяне на соса за потапяне, който... прочетете още

Бун Бо Хуе е виетнамска супа с юфка, приготвена с говеждо и свинско месо, известна с богатата си история и също толкова наситен, плътен вкус. Основните ѝ подправки – лимонена трева и лют пипер – са задължителни във всяка рецепта. прочетете още

• Зареждане с гориво
• Салата с юфка

Създайте купа в сплотена цветова схема, като тази тайландска купа с оризови юфка, зелени и сотирани броколи, целина, краставица и прясна мента, всички свързани с дресинг, вдъхновен от Азия. прочетете още

Зеленото къри е едно от най-популярните тайландски ястия, пленително с богатия си вкус и магически аромат. Сладкото кокосово мляко, балансирано със серано пипер, лимонена трева и сок от лайм, създава богат сос, който... прочетете още

Тази рецепта за супа е от Araya's Place, един от първите вегански ресторанти в САЩ, специализиран в тайландска кухня. Включва традиционни съставки за том ям, като листа от кафир лайм, лимонена трева, галангал, люти чушки и сок. прочетете още

• Пиле
• Зеленчуци
• Такос

Тези такос, създадени от Шона Хейви, са пълни със сочен пълнеж от пържено пилешко месо и зеленчуци, приготвени с азиатски подправки. В тази рецепта фотографът на храната се отклонява от традиционните съставки, като придава на пилешките гърди и зеленчуците по-пикантен вкус. прочетете още

• Кебап
• Мариновани зеленчуци
• Пикантна майонеза

Във Виетнам, bánh mì се отнася до сандвичи, направени от дълги хлебчета или багети, с различни пълнежи. Тези багети са с идеален размер за кебапчета, а за да избегнете превръщането на предястието в обикновен сандвич с кебапчета, изпечете кебапчета в азиатски стил на скара. прочетете още

• Солена риба
• За сервиране

Леките и бързи канапета се приготвят с резени краставица или картофи, гарнирани с тънки резени осолена сьомга и стръкчета билки. Осолете рибата, следвайки тази рецепта стъпка по стъпка, и ще имате вкусен домашен деликатес. Целият процес... прочетете още

• Шашлик
• Лютив фъстъчен сос

Сатай (или сате) е популярна азиатска улична храна, състояща се от малки шишчета на скара, често сервирани с фъстъчен сос. Тези шишчета са идеални за пикник. Най-лесно се приготвят, като се използват тънки лентички. прочетете още

Когато отворите опаковката на това ястие, веднага ще бъдете обгърнати от екзотичния аромат на тайландски морски нудли, който хармонично съчетава нотки на кокос, лимонена трева и къри паста. Оризовите нудли със скариди и зеленчуци се приготвят заедно - прочетете още

Натуралните свински котлети с кост са популярно месно ястие в много виетнамски ресторанти, характеризиращо се с традиционния сладко-солен вкус с нотки на лимонена трева. Можете да пресъздадете този невероятен вкус у дома с - прочетете още

За да направите сандвичите, ще ви е необходима дълга френска багета, нарязана на четвъртинки. Всяка филия хляб се разрязва отстрани, намазва се с майонеза и се пълни с вкусен пълнеж от печено виетнамско пиле и зеленчуци. Специално - прочетете още

• Сьомга
• Дресинг от моркови и сусам

Екзотичният азиатски вкус на тази сьомга идва от марината, приготвена с пресен джинджифил, чесън, лимонена трева, сок от лайм, захар и рибен сос, основен елемент от виетнамската кухня. Мариновайте рибата поне половин час, след което я изпечете на скара. прочетете още

Пилешкото къри е азиатско ястие със сложен, интересен аромат и невероятен вкус, което е изключително лесно за приготвяне у дома. Сложете всички съставки в бавен котлон, покрийте и настройте времето. Пилешкото ще къкри в смес от кокосово масло. прочетете още

Забавно предястие, кюфтета с лимонена трева на клечки, ще впечатли гостите ви. Смесете смляно свинско месо с парченца бекон, билки и подправки, оформете на кюфтета и ги напълнете със стъбла от лимонена трева. Печете ги във фурната за - прочетете още

Леки и ефирни като облаци, тези отделни суфлета се приготвят на пара. За да се постигне желаната консистенция, тестото се разбърква на два етапа: първо жълтъците се смесват с брашно и мляко, след това белтъците се разбиват отделно със захарта и... прочетете още

Традиционният карибски коктейл, Пина Колада, е известен с тропическия си вид и вкуса на сместа от ананас, кокос и ром. Направете коктейла още по-освежаващ и ободряващ, като добавите обикновен сироп с вкус на лимонена трева и джинджифил. прочетете още

Лека зеленчукова супа, приготвена с нискомаслен пилешки бульон, е полезна за прочистване на организма от натрупани токсини. Целина, лук, джинджифил, моркови и спанак, които са включени в това диетично ястие, са особено полезни. Лимонената трева придава богат вкус на супата. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Пилешка супа с оризови нудли, кокосово мляко и тайландска къри паста. - прочетете още

• Пилешко в къри сос:
• Масаман къри паста:

Пилешки бутчета, задушени в кокосово мляко, няма да оставят безразлични любителите на пикантна храна. прочетете още

• Сос къри:
• Червена тайландска къри паста:

Подробна рецепта със снимки.

Пилешки гърди, задушени в сос от кокосово мляко с масман къри паста. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сладко-кисел чили сос:
• Краставици по тайландски

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сироп от прясна лимонена трева:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Това е прекрасна супа от тайландската или може би азиатската кухня. Супата е много богата; просто залейте парчетата пиле и юфката с ароматния сос, за да се насладите напълно на вкуса ѝ. А олиото, което съдържа, е много здравословно и омекотява... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Лааб:
• Зареждане с гориво:

Подробна рецепта със снимки.

• Барбекю пиле
• Сос за потапяне

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Скариди къри
• Тайландска червена къри паста

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Тайландска зелена къри паста:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Основа за супа:
• Топъл сос винегрет:
• Опции за супа от печени зеленчуци:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За соса и пълнежа:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Агнешки котлети:
• Сос от гръцко кисело мляко:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за това английско ястие със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Сотки:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.