Рапове с тайландска салата лабрадор

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Хранителна стойност на порция:

Калории 869, общо мазнини 56 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 46 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 2 Г., холестерол 165 мг, натрий 4761 мг, захар 7 Г.

Лаб е лаоска месна салата, която е популярна и в Тайланд. Пригответе лаб от задушено смляно свинско месо, разбъркано с дресинг, лук, билки, лимонена трева и листо от лайм, и го увийте в пшеничен пита хляб или тортила за засищаща и вкусна закуска през целия ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г кайма от свинско месо
3,5 супени лъжици сок от лайм
3 супени лъжици рибен сос
1 с.л. клейковиден ориз на прах
0,5 ч.л. захар
Малка щипка смлян лют пипер
1 супена лъжица червен и бял лук (тънко нарязани и смесени)
1 супена лъжица пресен кориандър и зелен лук (нарязани и смесени)
1 ч.л. листа от лайм (много тънко нарязани)
1 супена лъжица лимонена трева (тънко нарязана)
1 голяма пшенична тортила (като за бурито)
1 чаена лъжичка майонеза

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от свинско месо, рибен сос, сок от лайм, лимонена трева, тортила

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера кипнете 0,5 чаши вода. Добавете свинското месо и бъркайте, докато се сготви напълно. Изключете котлона и отцедете.
Добавете сока от лайм, рибния сос, ориза на прах, захарта и смляното чили. Разбъркайте с дървена лъжица, докато свинското месо се покрие равномерно. Добавете червения и белия лук, кориандъра и зеления лук, листата от лайм и лимонената трева. Разбъркайте с дървена лъжица. Това е лаборатория.

Загрейте тортилята в горещ тиган, докато омекне. Поставете тортилята върху дъска за рязане, намажете с майонеза и поставете лабрадора директно в центъра на тортилята. Навийте го като бурито. Вкусен и здравословен обяд е готов!
Ориз на прах:
За да си приготвите тайландски ориз на прах у дома, запържете около 1 чаша суров жасминов ориз в тиган с малка шепа галангал, малка шепа листа от лайм и малка шепа лимонена трева. Разбъркайте сместа на слаб огън, докато стане хрупкава и оризът започне да потъмнява. Прехвърлете сместа в кухненски робот и пулсирайте, докато се превърне в фин прах.

Категории: