Азиатски рулца с маруля и свинско месо

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 462, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 3 Г., холестерол 97 мг, натрий 690 мг, захар 0 Г.

Азиатските марулени рулца са чудесно предястие за всеки повод, особено за пикник. Крехкото свинско филе се натрива с пикантен азиатски сос, пече се на скара (или пържи се в тиган), след което се нарязва на тънки филийки и се сервира върху листа от маруля с гарнитура от ориз и пресни зеленчуци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши бял ориз
2 ч.л. растително масло + допълнително за намазване на грила
1/4 чаша леко осолен соев сос
1 с.л. сос шрирача (азиатски чили сос) + допълнително за поръсване
1,5 ч.л. настърган обелен джинджифил
1 голямо свинско филе (около 600 г), разрязано наполовина по дължина
2 моркова, нарязани на кубчета
Половин английска краставица, нарязана на кубчета
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм + резенчета за сервиране
2 ч.л. светлокафява захар
12 големи листа маруля
Нарязан пресен кориандър, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско филе, свинско месо, ориз, краставици, морков, корен от джинджифил, Сос Шрирача, сок от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете ориза в средно голяма тенджера и го залейте с 1,5 чаши вода. Оставете да заври на среден огън и оставете да къкри, докато по-голямата част от водата се абсорбира, около 4 минути. Намалете котлона на слаб огън, покрийте и продължете да къкри, докато цялата вода се абсорбира, още около 12 минути.
Махнете капака и прехвърлете ориза в голяма купа, за да се охлади леко.

Загрейте голям тиган за скара (или грил) на среден огън и намажете с растително масло. В купа смесете 2 супени лъжици соев сос, растително масло, 1,5 чаени лъжички сос Шрирача и 1 чаена лъжичка джинджифил; натъркайте свинското месо със сместа.
Прехвърлете свинското месо в грил тиган и гответе около 8 минути от всяка страна за средно изпечено. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути, след което нарежете свинското на тънки филийки.
Смесете останалите 2 супени лъжици соев сос, 1,5 чаени лъжички шрирача и 1 чаена лъжичка джинджифил с ориза. Добавете морковите, краставицата, сока от лайм и кафявата захар и разбъркайте.
Сервирайте ориза и свинското месо върху листа от маруля, поръсете с кориандър и полейте със сос Шрирача. Сервирайте с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти