Здравословни хумусови тортили със сладки картофи

Гласове: 1

Как да си направим - Здравословни тортили с хумус от сладки картофи

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8
Калории 276, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 7 Г., холестерол 18 мг, натрий 737 мг, захар 7 Г.

Защо да не придадете нов привкус на традиционния хумус? Печените сладки картофи са перфектният избор. Меката им текстура се съчетава прекрасно с пюре от нахут, което ги прави чудесен избор за вкусни и здравословни тортили, които ще ви засищат и ще ви заредят с енергия. Увийте пушени пуешки гърди, прясна краставица, чушки и маруля в пълнозърнеста тортила или пита хляб заедно с хумуса. Нарежете тортилите на рула и се насладете! Сложете ги в контейнер и ги вземете със себе си на пикник, училище или работа. Или ги сервирайте като предястие на семейно парти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Хумус от сладки картофи

2 сладки картофа
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2 супени лъжици. тахан
1 скилидка чесън, обелена
1 с.л. екстра върджин зехтин
1 ч.л. едра сол
Прясно смлян черен пипер

Рапове

4 пълнозърнести пшенични тортили с диаметър 20 см.
1 глава маруля
350 г тънки резени пушени пуешки гърди
1 краставица, нарязана на тънки резени
1 червена чушка, нарязана на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, нахут, лимонов сок, тахан, чесън, черен пипер, тортила, листна маруля, маруля, пуйка, краставици, сладък пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Хумус от сладки картофи:

Загрейте фурната до 200°C.
Увийте и двата сладки картофа във фолио. Поставете опаковката върху тава за печене. Печете, докато сладките картофи омекнат много, около 45 минути. Оставете да се охладят, след което обелете картофите. Отстранете кожите и отделете месестата част на сладкия картоф за хумус.

Смесете нахута, сладкия картоф, лимоновия сок, тахана и чесъна в купата на голям кухненски робот. Пасирайте до гладка смес за 1-2 минути. Докато роботът работи, поръсете хумуса със зехтин. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник за 1-2 седмици.
Опаковки:

Поставете 1 тортила върху работна повърхност. Разпределете около 2 супени лъжици хумус от сладки картофи върху нея, оставяйки около 2 см от краищата.
Поставете 3 листа маруля, застъпващи се един върху друг, върху едната половина на тортилята. Поставете 3 резена пушени пуешки гърди върху листата маруля, леко застъпвайки ги. Поставете краставицата и червената чушка в 2-сантиметрова лента по средата на пуешките гърди. Поръсете със сол и прясно смлян черен пипер.
Започвайки с половината от тортилята, покрита с пуешко месо и зеленчуци, навийте я като бурито, за да образувате стегнато руло.
Повторете, за да направите още 3 рула. Нарежете всяко руло на осем рула с дебелина 2,5 см (като суши). Сервирайте охладено, с разрязаната страна нагоре.