Рапове с нахут и гъби Портобело

Гласове: 1

Как да си направим тортили с нахут и гъби Портобело

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 400, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 7 Г., холестерол 10 мг, натрий 630 мг, захар - Г.

Тези вкусни и здравословни вегетариански тортили, пълни с гъби портобело, богат на протеини нахут и разтопено сирене, се сервират с лека салата от домати и рукола и са идеални както за обяд, така и за вечеря. След като увиете плънката в пита хляб, не забравяйте да препечете тортилите във фурната, докато сиренето се разтопи отвътре и пита хлябът стане златист и хрупкав отвън. Сервирайте топли.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 капачки от гъби портобело
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
6 Кампари или други малки домати, нарязани на четвъртинки
3,5 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 ч.л. нарязан пресен розмарин
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
2 супени лъжици балсамов оцет
2 лаваша или други плоски питки
4 резена нискомаслено мюнстерско брауни (около 60 г), накъсани на парчета
2 с.л. настърган пармезан
1 пакет (150 г) малка рукола (около 8 чаши)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, червен лук, коктейлни домати, розмарин, нахут, балсамов оцет, пита, тортила, Мюнстерско сирене, Пармезан, рукола

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C (425°F). Върху тава за печене с борд смесете гъбите, лука, половината домати, 1 супена лъжица зехтин, розмарина, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Печете, докато зеленчуците омекнат, около 15 минути. Нарежете гъбите.
Междувременно, в средно голяма купа, смесете половината нахут с по 1 супена лъжица зехтин и балсамов оцет и намачкайте с вилица. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Подредете върху пита хляб и отгоре поръсете с мюнстер и пармезан.

Отцедете зеленчуците и ги подредете по дължина в центъра на питата. Добавете 1 чаша рукола, след което навийте на руло, като започнете от дългата страна. Поставете върху тава за печене; печете, докато сиренето се разтопи, 5 минути.
В голяма купа смесете останалите 1,5 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица балсамов оцет. Добавете останалите домати, нахут и рукола, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Нарежете тортилите на четвъртинки. Сервирайте със салата.

Категории: