Салата с гъби Портобело

Гласове: 1

Време: 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 147, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 2 Г., холестерол 1 мг, натрий 100 мг, захар 2 Г.

Портобело гъбите са вид печурки, а печурките са известни с това, че са напълно безопасни за консумация сурови и са идеални за пресни летни салати. Комбинирайте нарязани гъби с целина и магданоз, подправете с лимонов сок и зехтин и ще имате вкусно предястие, което може да се сервира и като гарнитура към печени меса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 шапки от гъби портобело, пасирани и нарязани на много тънки резени
4 стъбла целина и техните зелени връхчета, нарязани на тънки резени под ъгъл
Шепа магданоз, листа откъснати от стъблата
1 лимон
3 с.л. зехтин
Едра сол и черен пипер
Няколко шепи настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, целина, Пармезан, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Подредете гъбите и целината в чиния и поръсете с листа от магданоз.
Изстискайте лимонов сок равномерно върху салатата, след което я поръсете обилно с екстра върджин зехтин (приблизително 3 супени лъжици). Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте с върха на пръстите си. Поръсете с настърган пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Зеленчукови салати / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти