Италиански сандвич без хляб

Гласове: 7

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 200, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 4.5 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 3 Г., холестерол 25 мг, натрий 590 мг, захар 6 Г.

Не е нужно да тъпчете тези нискокалорични сандвичи с деликатесни меса, както в класически италиански сандвич: просто добавете резен салам, шунка и сирене за богат вкус. Големи шапки от гъби портобело заместват половинките на кифличката за бургер. Идеални за тези, които са на безглутенова диета. Не забравяйте да увиете всеки сандвич във восъчна хартия, за да запазите соковете вътре, и да го отхапете с увереност!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 големи гъби портобело, пасирани
2 с.л. зехтин
1 с.л. червен винен оцет
1 супена лъжица ситно нарязани чушки пеперончини със семена
0,5 ч.л. сушен риган
Прясно смлян черен пипер
60 г тънки резени проволоне (около 4 резена)
60 г тънки резени шунка (около 4 резена)
30 г тънки резени салам (около 4 резена)
1 малък домат, нарязан на 4 резена
0,5 чаша нарязана маруля айсберг
4 маслини, пълнени с чушки пименто
Допълнително оборудванедекоративни клечки за зъби, восъчна хартия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, домати, айсберг салата, пеперончино пипер, сирене проволоне, шунка, салам, маслина, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната трета на фурната и загрейте предварително фурната в режим на грил.
Отрежете дръжките на гъбите и ги изхвърлете. Поставете шапките на гъбите с хрилете нагоре и използвайте остър нож, за да изстържете напълно хрилете (така че шапките да лежат плоски). Поставете шапките на гъбите върху тава за печене, намажете с 1 супена лъжица зехтин и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол.

Печете гъбите на скара, докато омекнат, като ги обръщате по средата на печенето, около 4-5 минути от всяка страна. Оставете да се охладят напълно.
В малка купа смесете оцета, пеперончините, ригана, останалата 1 супена лъжица зехтин и няколко стръка прясно смлян черен пипер.
Сглобете сандвичите:

Поставете едната шапка на гъбата с разрязаната страна нагоре върху работна повърхност. Сгънете 1 резен проволоне върху шапката, след което повторете с 1 резен шунка и салам. Отгоре сложете 1 резен домат и около 2 супени лъжици маруля. Полейте с винегрета от пеперончини.
Поставете отгоре още една шапка от гъба и я закрепете с клечка за зъби, като забодете маслина с нея. Повторете с останалите съставки, за да направите още 3 сандвича. Увийте всеки сандвич наполовина във восъчна хартия, за да предотвратите попадането на сок върху него, и сервирайте.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Нискокалорични ястия / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Летни ястия / Вечеря / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти