Топъл сандвич „Моцарела в карета“
Гласове: 1
Време: 18 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-12
Сложност: лесно
Порции: 6-12
Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 20
Калории 282, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 2 Г., холестерол 102 мг, натрий 465 мг, захар 1 Г.
Размер на порцията: 1 от 20
Калории 282, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 2 Г., холестерол 102 мг, натрий 465 мг, захар 1 Г.
„Моцарела ен кароца“ (на италиански: Mozzarella en carrozza) е италиански горещ сандвич с панирано сирене. Тази рецепта използва пушена моцарела и листа от босилек за плънка. Сложете ги между две филийки пълнозърнест хляб, оваляйте ги в брашно, потопете ги в разбити яйца и ги запържете в тиган до златисто кафяво. Горещият сандвич е хрупкав отвън и много дъвчащ отвътре. Сервирайте сандвичите топли, за да се насладите напълно на лепкавия пълнеж. Сервирайте с песто сос за потапяне.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г тънки резени пушена моцарела
- 12 филийки пълнозърнест хляб
- 18 пресни големи листа босилек
- 8 големи яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
- Зехтин, за пържене
- 2 чаши (приблизително) първокласно брашно
- 1 с.л. песто от магазина
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пушено сирене моцарела, пълнозърнест хляб, босилек, яйца, черен пипер, първокласно брашно, сос песто
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разпределете половината сирене по равно между шест филийки хляб. Отгоре сложете листа босилек, след това останалото сирене. Покрийте с останалите филийки хляб, като натискате леко, за да получите шест сандвича.
- В голяма купа разбийте яйцата със сол и черен пипер, докато се образува пяна. Изсипете брашното в средно голяма купа. В голям тиган с дебело дъно добавете достатъчно растително масло, така че да стига 1,2 см по стените на тигана. Загрейте олиото на среден огън. Оваляйте сандвичите в брашното, за да се покрият леко, след което ги потопете в яйчената смес, за да се покрият напълно, и ги поставете в горещото олио. Гответе, докато сиренето се разтопи и сандвичите станат златисти и хрупкави от всички страни, около 3 минути на страна. Нарежете сандвичите на триъгълници. Прехвърлете в чиния и сервирайте с песто.
Категории:
Подобни рецепти
