Доматена супа и сандвич със сирене

Гласове: 4

Как да приготвим - Доматена супа и сандвич с горещ кашкавал

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 569, общо мазнини 38 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 6 Г., холестерол 100 мг, натрий 1496 г. мг, захар 14 Г.

Гъста доматена супа и горещ сандвич с разтопено сирене – брилянтна комбинация, която както възрастните, така и децата обожават. Тайната на невероятния вкус на тази супа се крие в сладкия, опушен червен пипер. Не пропускайте тази съставка! За богат вкус, Рейчъл Рей приготвя супата си с консервирани италиански домати, но ако не можете да намерите италиански домати, просто добавете щипка захар към тези, които имате.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
2 с.л. масло + малко омекнало масло за сандвичи
4 скилидки чесън, нарязани
2 глави лук, нарязани на ситно
2 супени лъжици нарязани пресни листа от мащерка
1 супена лъжица пушен сладък червен пипер
2 с.л. доматено пюре
1 консерва (900 г) домати Сан Марцано
4 чаши пилешки или зеленчуков бульон
8 резена ръжен хляб
8 резена сирене Ементал
1/4 чаша течна сметана
1/4 чаша ситно нарязан лук, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Домати Сан Марцано, крем, доматено пюре, Сирене Ементал, лук, ръжен хляб, мащерка, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил тиган на среден огън, за да запечете сиренето.
Загрейте средно голяма тенджера за супа на средно силен огън. Добавете зехтина, след което разтопете 2 супени лъжици масло в нея. Добавете чесъна, лука, мащерката, червения пипер и малко сол и черен пипер, след което покрийте и гответе, докато омекнат, 10 минути. Добавете доматеното пюре и гответе, докато замирише, 2 минути.

Деглазирайте тенджерата с 2 чаши пилешки бульон и го прехвърлете в кухненски робот. Добавете доматите и пасирайте до гладкост. Изсипете супата обратно в тенджерата и добавете останалите 2 чаши бульон. Оставете да къкри на слаб огън, докато приготвяте сандвичите.
Леко намажете с масло едната страна на всяка филия хляб. Поставете 2 резена сирене между двете филии хляб, с намаслената страна навън. Печете сандвичите на скара, докато станат хрупкави и сиренето се разтопи.
Точно преди сервиране, разбъркайте сметаната. Сервирайте в плитки купички със зелен лук и топъл сандвич със сирене.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Калорично съдържание на готови ястия / Бързи обяди / Кухненски робот / Летни ястия / Топли сандвичи / Супи / Кремообразни супи / Крем супи / Рейчъл Рей / Седмица в един ден

Колекции от рецепти