Пълнени гъби, печени на фурна
Гласове: 4
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 канапета
Сложност: лесно
Количество: 12 канапета
Гъбите портобело се отличават с големите си, красиви шапки, които са добре отворени отдолу. Това ги прави популярен избор за печени и пълнени гъби, което ги прави чудесна съставка за забавни предястия. Освен това, гъбите портобело имат богатия аромат на прясно набрани гъби, а вкусът им се засилва още повече, когато се сготвят. За това предястие изберете най-големите шапки и ги издълбайте, като отстраните дръжките и евентуалните хрилета, за да се побере щедро парче моцарела вътре. Поръсете с галета и печете във фурната. Това ще създаде хрупкава коричка с разтопено, лепкаво сирене отдолу.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 12 големи гъби портобело, с отрязани стъбла и хриле
- 6 супени лъжици балсамов оцет
- 0,5 чаша зехтин, разделен
- Морска сол, за предпочитане сива, и смлян черен пипер
- 1 чаша пресни галета
- 1 с.л. настърган пармезан
- 4 супени лъжици нарязани листа от магданоз
- 4 супени лъжици нарязани листа босилек
- 12 резена (1 см дебелина) моцарела, около 30-40 г. 1 резен
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, сирене моцарела, Пармезан, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C.
Разбъркайте гъбите с балсамов оцет, 1/4 чаша зехтин и сол и черен пипер на вкус. Подредете гъбите върху тава за печене и печете във фурната за около 10 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят до стайна температура. - Докато гъбите се охлаждат, разбъркайте заедно галетата, пармезана, билките и останалата 1/4 чаша зехтин.
- Поставете 1 резен (или 2 резена, ако гъбите са големи) моцарела в шапката на всяка гъба. Разпределете равномерно сместа от галетата, билките и сиренето отгоре и сложете във фурната. Печете 5-6 минути или докато моцарелата се разтопи и заливката стане златистокафява.
- Сервирайте гъбите топли или на стайна температура и се насладете.
Категории:
Подобни рецепти
