Гъби, пълнени с кайма от свинско месо и зеленчуци

Как се готви - Гъби, пълнени с кайма и зеленчуци

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Рейчъл Рей бързо пече шапките на гъбите, докато омекнат, след което ги пълни със смляно свинско месо, спанак и пармезан. Само няколко минути във фурната и това солено предястие е готово.

Хранителна стойност на порция:
Калории 94, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 13 мг, натрий 202 мг, захар 1 Г.

Съставки:

1 с.л. зехтин
24 големи шапки от гъби, отрежете дръжките, избършете с влажна кърпа и оставете настрана
Сол и черен пипер

Пълнеж за пълнеж

1,5 ч.л. екстра върджин зехтин
350 г кайма от свинско месо с любимите ви подправки
300 г замразен нарязан спанак, размразен и изцеден на сухо
1/3 чаша настърган пармезан или 2 шепи твърдо сирене
4 нарязани скилидки чесън
20 парчета нарязани стъбла от гъби
1 стрък нарязан целина с листа
1/2 малка глава лук, нарязана на ситно
1/2 малка червена чушка, нарязана и почистена от семки
Три шепи галета с италиански билки (вижте рецептата) Тук)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

гъби, Кримини гъби, кайма от свинско месо, Пармезан, лук, чесън, целина, сладък пипер, спанак, бял хляб

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 250 градуса.

Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете олиото и шапките на гъбите, подправете със сол и черен пипер. Гответе 5 до 7 минути, докато станат златистокафяви и омекнат по краищата. Разклатете гъбите, за да отделите излишния сок. Прехвърлете гъбите в малка тава за печене.

Стъпка 2

Избършете тигана и го върнете на котлона. Добавете малко олио; когато се загрее, добавете каймата. Гответе, като я раздробявате с шпатула, за 3 минути.

Стъпка 3

В кухненски робот нарежете ситно чесъна и стъблата на гъбите. Добавете целината, лука и червената чушка към гъбите и чесъна и пасирайте. Извадете сместа от робота, добавете я към каймата и гответе на среден огън за още 3 до 5 минути.

Стъпка 4

Добавете размразения, изцеден спанак и го разбъркайте с плънката. Добавете галетата и сиренето в тигана и разбъркайте плънката, докато галетата поеме соковете, 2 до 3 минути.

Стъпка 5

Напълнете шапките на гъбите с плънката с помощта на малка или голяма лъжица. Поставете пълнените гъби в гореща фурна, намалете котлона на 230°C (450°F). Печете 6-8 минути, докато гъбите станат златистокафяви. Прехвърлете пълнените гъби в чиния за сервиране.