Гъби, пълнени със зеленчуци и сос Бъфало

Гласове: 2

Снимка на ястието: Кана Окада

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Гъби, пълнени със зеленчуци и сос Бъфало - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

850 г зрели печурки с кафяви отворени шапки
1/3 чаша (около 40 грама) натрошено синьо сирене
2 супени лъжици ситно настърган пармезан
1/4 чаша лют сос Buffalo (сос от отлежал пипер)
4 резена бекон, ситно нарязани
1 стрък целина, ситно нарязан
1 ситно нарязан морков
2 стръка зелен лук, ситно нарязани на кръгчета
1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен мащерка
2 супени лъжици (30 г) несолено масло
1,5 супени лъжици. галета
2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби печурки, синьо сирене, Пармезан, лют сос, сос от биволи, бекон, целина, морков, зелен лук, мащерка, галета, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. Отрежете дръжките на гъбите и ги нарежете на едро; оставете настрана.

Гответе бекона в голям тиган на среден огън, докато леко покафенее от двете страни, около 6 минути.

Добавете нарязаните стъбла на гъби, целината, морковите, зеления лук и мащерката и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 2 минути.
Добавете маслото и гответе, докато се разтопи, след това добавете галетата, магданоза и пармезана и продължете да готвите, като бъркате, докато галетата стане златистокафява, 2 минути.

Добавяне лют сос, разбъркайте. Свалете тигана от котлона и оставете плънката леко да се охлади.

Поставете шапките на гъбите върху тава за печене с борд. Сложете по 1/2 чаена лъжичка синьо сирене във всяка шапка, след което напълнете догоре с плънката.

Печете пълнените гъби до златисто кафяво, около 15 минути. Включете грила и продължете да печете още 1-2 минути, за да покафенеят отгоре.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Празнични ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти