Сандвичи с пилешко месо Buffalo с дресинг Ranch

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Рецепта сандвичи, ястия за бързо хранене, с пилешко месо, задушено в сос Бъфало. Хлябът за сандвичи се разрязваше по дължина, долните половини се намазваха със синьо сирене, след което се слагаха пилешко месо и нарязани зеленчуци, целина, моркови и домати. След това сандвичите се покриваха с горните половинки хляб и се нарязваха на малки парченца. За сервиране се приготвяше дресинг ранч с майонеза, мътеница, дижонска горчица и мед или сироп от агаве.

Съставки:

За сандвичи:

900 г обезкостено пилешко бутче без кожа
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1 с.л. тъмнокафява захар
2 ч.л. червен пипер
1/4 ч.л. смлян лют червен пипер
1 с.л. растително масло
1 чаша натрошено синьо сирене
2 средно големи моркова, нарязани на кубчета
2 стръка целина, нарязани на кубчета
2 домата, почистени от семки и нарязани на кубчета
1 мека френска багета (с дължина 90 см) или италиански хляб
1 чаша сос за пилешки крилца Buffalo (Frank's RedHot), плюс още, ако желаете

За ранч соса:

3/4 чаша майонеза
1/4 чаша мътеница
1/2 ч.л. гранулиран чесън
1/2 ч.л. нарязан пресен копър
1/4 ч.л. мед или сироп от агаве
1/4 чаена лъжичка дижонска горчица
Едра сол и прясно смлян черен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, кафява захар, червен пипер, смлян лют червен пипер, сос от биволи, морков, целина, домати, багета, синьо сирене, майонеза, кисело мляко, гранули от чесън, копър, мед, Нектар от агаве, Дижонска горчица, ранч сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте предварително тиган или фурна с грил. Подправете пилешкото със сол и черен пипер; разбъркайте с кафява захар, червен пипер и лют червен пипер.

Загрейте растително масло в тиган с диаметър 30 см, подходящ за фурна, на средно силен огън. Запържете половината пилешко месо за 2-3 минути от всяка страна, докато стане златистокафяво; прехвърлете го в чиния за сервиране. Запържете останалото пилешко месо, след което върнете първата партида в тигана.

Добавете соса Бъфало и оставете да къкри. Намалете котлона на среден и продължете да къкри, докато месото се загрее добре, около 10 минути. Оставете да се охлади леко, след което го нарежете на ситно и го върнете в тигана. Добавете още сос Бъфало, ако желаете, след което печете месото със соса, докато се карамелизира и стане хрупкаво, около 4 минути.

Стъпка 2

Смесете морковите, целината и доматите в купа и подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 3

Подгответе се ранч сос: В отделна купа смесете майонезата, мътеницата, чесъна, копъра, меда, горчицата, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер.

Стъпка 4

Разрежете хляба по дължина отстрани. Покрийте долната половина с натрошено синьо сирене, след което наредете на пластове пилешкото месо и зеленчуците. Нарежете на малки сандвичи и сервирайте с дресинг ранч.