Салата Бъфало с пилешко месо и дресинг от синьо сирене

Гласове: 7

Как да приготвим - Салата с пилешко месо Buffalo с дресинг от синьо сирене

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 254, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 4 Г., холестерол 74 мг, натрий 471 мг, захар 5 Г.

Тази лека, богата на витамини салата включва съставки от известните американски пилешки крилца Buffalo и улавя любимия им вкус. За разлика от хрупкавите крилца, парчетата пилешко месо за тази салата, предварително намазани с пикантен сос, се пекат на скара във фурната, а не се пържат в огромно количество олио. Комбинирайте ги със салата от маруля ромен, моркови и целина и полейте с домашен дресинг от синьо сирене. Тази салата Buffalo е идеална дори за тези, които следят теглото и диетата си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пиле Бъфало

2 обезкостени пилешки гърди без кожа (по 220 г всяка)
2 супени лъжици. лют сос с лют червен пипер (или друг лют сос) + още на вкус
2 чаени лъжички зехтин
2 сърца от маруля ромен, нарязани на ленти с ширина 2 см (около 8 чаши)
4 стръка целина, нарязани на тънки резени
2 моркова, едро настъргани
2 стръка зелен лук, само зелените части
1/2 чаша дресинг със синьо сирене, рецептата по-долу

Дресинг със синьо сирене

2 супени лъжици майонеза
1/4 чаша нискомаслено кисело мляко или кефир
1/4 чаша обикновено обезмаслено кисело мляко
1 с.л. бял оцет
0,5 ч.л. захар
1/3 чаша натрошено синьо сирене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, синьо сирене, кисело мляко, кисело мляко, майонеза, морков, целина, маруля романа, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на режим на грил.
Поставете пилето между 2 листа восъчна хартия и го чукнете с чук, докато дебелината му достигне около 2 см, след което го нарежете напречно на ленти с ширина 1 см. В голяма купа смесете лютия сос и зехтина, добавете пилето и разбъркайте, за да се покрие добре.

Поставете парчетата пилешко месо върху тава за печене и ги запечете на грил, докато се сготвят напълно, около 4 до 6 минути, като ги обърнете веднъж.
В голяма купа смесете марулята, целината, настърганите моркови и шалота. Разбъркайте с дресинга.
Разпределете салатата в 4 чинии, отгоре сложете пилешкото месо. Сервирайте с лют сос.

Дресинг със синьо сирене

Сгънете цял лист кухненска хартия на 4 и го поставете в малка купа. Поставете киселото мляко върху хартията и го охладете за 20 минути, за да поеме излишната течност и да се сгъсти. В средно голяма купа разбъркайте киселото мляко и гъстото кисело мляко с майонезата. Добавете оцета и захарта и продължете да разбивате, докато се смесят добре. След това добавете сиренето и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории: