Салата Цезар с дресинг от синьо сирене

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Основните съставки на тази лека и сочна салата са щедро количество маруля ромен и хрупкави крутони. Вкусът идва от дресинг от синьо сирене, смесен с настърган пармезан, лимонов сок, горчица и аншоа. Смесете всичко в голяма купа и сервирайте веднага, преди крутоните да омекнат. За да приготвите дресинга, пасирайте всички съставки в блендер. Ще получите повече, отколкото е посочено в рецептата. Можете да направите двойна порция салата или да сервирате останалия дресинг от синьо сирене като дип за сурови зеленчуци и крекери.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 филийки бял хляб за сандвичи, нарязани на кубчета
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 чаша дресинг със синьо сирене (вижте рецептата по-долу)
1/4 с.л. настърган пармезан
2 филета от аншоа, ситно нарязани
Сок от половин лимон
2 чаени лъжички дижонска горчица
3 сърца от маруля ромен, едро нарязани
Натрошено синьо сирене, за поръсване на салата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: листна маруля, маруля романа, синьо сирене, Пармезан, Аншоа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбъркайте хляба със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете кубчетата хляб и гответе, като разбърквате от време на време, докато станат златистокафяви от всички страни, около 7 минути. Оставете настрана и да се охладят леко.
В голяма купа смесете дресинга, пармезана, аншоата, лимоновия сок и горчицата. Добавете салатата ромен и крутоните; разбъркайте, за да се покрият, и овкусете с черен пипер. Поръсете салатата със синьо сирене.

Дресинг със синьо сирене

В блендер смесете по 1/2 чаша натрошено синьо сирене и заквасена сметана, 1/3 чаша мътеница, 1 малка скилидка чесън (счукана) и 1 супена лъжица бял винен оцет. Прехвърлете сместа в купа и разбъркайте с още 1/4 чаша синьо сирене, 2-3 капки сос Уорчестър и/или лют сос и 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Изходоколо 2 супени лъжици.

Категории:

рецепта / Закуски със сосове / Салати / Листни салати / Салати с хляб / Сосове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти