Салата Цезар с червена роменска салата

Гласове: 4

Снимка на ястието: Канг Ким

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Салата Цезар с червена роменска салата - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За дресинг за салата:

1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
1 - 2 филета от аншоа
2 супени лъжици. сос Уорчестър
1 яйчен жълтък
1/2 чаша растително масло
1 скилидка чесън, нарязана
1,5 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
1/2 ч.л. дижонска горчица
1/2 чаена лъжичка мед
1/8 ч.л. лют сос
1/2 ч.л. бяло винен оцет
1/2 чаша ситно настърган пармезан

За салатата:

4 - 5 глави младо червено зеле маруля романа
1/2 с.л. настърган пармезан
Крутони за поръсване
Прясно изцеден лимонов сок, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лимонов сок, Аншоа, сос Уорчестър, яйца, чесън, лимонова кора, Дижонска горчица, мед, лют сос, винен оцет, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе дресинга за салата: В блендер смесете лимоновия сок, аншоата, соса Уорчестър, яйчния жълтък, растителното масло, чесъна, лимоновата кора, горчицата, меда, лютия сос и оцета. Ако дресингът е твърде гъст, разредете го с малко студена вода. Разбъркайте пармезана и охладете.
Пригответе салатата: Нарежете листата на марулята ромен по дължина на широки ленти. Поставете листата в голяма купа, полейте с 1-2 супени лъжици дресинг и разбъркайте внимателно. Прехвърлете салатата в голяма чиния и поръсете с пармезан и крутони. Поръсете салата Цезар с лимонов сок преди сервиране.

Категории:

рецепта / Салати / Листни салати / Салати с хляб / Джефри Закариан

Подобни рецепти