Салата Цезар с крутони

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 396, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 2 Г., холестерол 18 мг, натрий 372 мг, захар 3 Г.

Дресингът Цезар се приготвя най-лесно в блендер, като се пасират всички съставки, докато сместа стане идеално гладка, емулгирана и гъста. Ако имате аншоа, можете да пасирате няколко и да ги добавите към дресинга за по-богат вкус, но това не е задължително.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Зареждане с гориво

6 скилидки чесън, счукани и смлени
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. винен оцет
Едра сол и прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици майонеза
0,5 чаши зехтин
Лимонов сок
Нарязани филета от аншоа
Освен товаблендер

Препечен хляб

1 багета
3 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Маруля Ромен за сервиране
Прясно настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маруля романа, Дижонска горчица, винен оцет, тост, чесън на прах, червен пипер, Пармезан, майонеза, Аншоа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Зареждане с гориво:

Смесете чесъна, горчицата, оцета и две щипки сол в блендер и пасирайте добре. Добавете майонезата и пасирайте, докато се образува гъста основа. Бавно накапете зехтина през отвора в капака. Прехвърлете дресинга в купа с шпатула, подправете със сол и черен пипер на вкус и поръсете с лимонов сок. По желание добавете малко аншоа към дресинга за по-наситен вкус.
Препечен хляб:

Нарежете багетата на кубчета. Разтопете маслото в тиган и добавете чесъна на прах, червения пипер и пипера. Добавете кубчетата хляб и запържете, докато започнат да покафеняват. Оставете настрана да се охладят.

Измийте и подсушете листата на марулята ромен, след което ги накъсайте на малки парченца. В голяма купа за салата смесете листата, дресинга и крутоните. Поръсете с прясно настърган пармезан. Разбъркайте внимателно.

Категории:

рецепта / Бързи закуски / Летни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Салати / Листни салати / Салати с хляб / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти