Салата Цезар на скара

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Салата Цезар на скара е уникален вариант на традиционната салата Цезар, който ще ви плени със своя вкус и уникално представяне. Всички компоненти на салатата се пекат на скара, докато се появят следи от скара, и се сервират върху разполовени глави маруля ромен (използвайки само твърдите вътрешни листа), отгоре се слагат резени хрупкав хляб и се добавят печени лимони, също карамелизирани и печени на скара. Акцентът на салатата е дресингът на базата на майонеза с дижонска горчица, сос Уорчестър, червен винен оцет, чесън, зехтин и пармезан. Тази салата е идеална за пикник.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици майонеза
2 супени лъжици сос Уорчестър
2 лимона, разрязани наполовина + 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
1 с.л. дижонска горчица
1 чаена лъжичка червен винен оцет
2 скилидки чесън, счукани
3/4 чаша зехтин + допълнително за пържене
1/4 с.л. настърган пармезан
2 сърца от маруля ромен, разполовени по дължина
3 филийки селски хляб с дебелина 2 см, като например багета или хляб с квас
1 с.л. захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: майонеза, сос Уорчестър, лимон, Дижонска горчица, винен оцет, чесън, Пармезан, маруля романа, бял хляб, захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура.
В купа смесете майонезата, соса Уорчестър, лимоновия сок, горчицата, оцета и чесъна. Бавно разбийте зехтина. Добавете пармезана и продължете да разбивате. Подправете дресинга със сол и черен пипер на вкус.

Поръсете марулята роман със зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Поставете главите с разрязаната страна надолу върху скарата и печете на грил, докато се зачервят хубаво, 2-3 минути. Намажете филийките хляб със зехтин и ги поставете на скарата. Печете на грил, докато се зачервят от двете страни и хлябът стане хрупкав, около 5 минути.
Сложете захар в чиния и я разпределете. Оваляйте половинките лимон в захар. Поставете ги на грила и ги запечете, докато се зачервят, 2-3 минути.
Нарежете хляба на хапки. Подредете сърцата от маруля, крутоните и лимоните върху дървена дъска и сервирайте с дресинг Цезар.

Категории:

рецепта / Пикник / Скара, барбекю / Печени зеленчуци и плодове / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати / Марсела Валядолид

Подобни рецепти