Салата Цезар с кресон

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Знаете ли, че кресонът се смята за една от най-хранителните храни? Вярно е! Той е богат на витамин К, който е от съществено значение за здравето на костите, и на антиоксиданти. Кресонът принадлежи към същото семейство зеленчуци като зелето, къдравото зеле и брюкселското зеле. В тази рецепта за салата Цезар кресонът е заменен с обикновена маруля, което придава на ястието по-ярък вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 скилидка чесън, счукана
1 с.л. майонеза
1 ч.л. паста от аншоа (по избор)
0,5 ч.л. дижонска горчица
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1/4 чаша + 2 супени лъжици настърган пармезан
340 г кресон (3 пакетчета по 110 г), отрязани твърди стъбла
0,5 чаши печени несолени бадеми, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кресон, Аншоа, Дижонска горчица, чесън, лимонов сок, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

На дъното на голяма купа за салата смачкайте чесъна с 0,5 чаена лъжичка сол с вилица. Добавете майонезата, пастата от аншоа и горчицата.
Добавете лимонов сок, след това зехтин. Разбъркайте с 2 супени лъжици пармезан и подправете със сол и черен пипер на вкус.