Пилешко месо с джинджифил и кресон в бавна готварска печка

Гласове: 1

Как да приготвим - Пиле с джинджифил и кресон в бавна готварска печка

Време: 4 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 655, общо мазнини 46 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 48 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 2 Г., холестерол 272 мг, натрий 1164 мг, захар 4 Г.

Пилешките бутчета се задушават с гъби шийтаке в сладко-лют сос със зелен лук, джинджифил, люта чушка, домати и кафява захар, докато омекнат и сосът се сгъсти. Няколко минути преди края на готвенето добавете нарязан кресон. Неговата горчивина добавя още по-богат вкус, създавайки прекрасно ястие, вдъхновено от азиатската кухня. Сервирайте с ориз, за да се поеме вкусният сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 връзка зелен лук, нарязан
7 см корен от джинджифил, обелен и едро нарязан
Половин халапеньо (отстранете семките, за да намалите лютивината)
2 супени лъжици плътно натъпкана кафява захар (светла или тъмна)
1 с.л. рибен сос
1 с.л. соев сос
1 с.л. оризов оцет (без добавки)
1 домат, разрязан наполовина
6 пилешки бутчета без кожа и кости (около 1 кг), нарязани на 4 парчета
110 г гъби шийтаке, отстранени от дръжките, капачките нарязани на четвъртинки
2 връзки кресон, с подрязани твърди краища
Бял ориз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, корен от джинджифил, кресон, рибен сос, сливови домати, гъби шийтаке

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете почти целия зелен лук (като запазите 2 супени лъжици) в блендер; добавете джинджифила, халапеньо, кафявата захар, рибения сос, соевия сос, оцета, доматите и 1/4 чаена лъжичка сол и пасирайте до гладкост. Прехвърлете в 6-литрова бавна готварска печка.
Добавете пилешкото месо и гъбите в бавната готварска печка и разбъркайте, за да се покрият със соса. Покрийте и гответе на слаб огън за 4 часа.

Нарежете едро кресона и го добавете в бавната готварска печка, като разбърквате. Сервирайте пилешкото месо и гъбите върху ориз, гарнирани с останалия зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Мултикукър / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти