Яхния с джинджифил и говеждо месо в бавна готварска печка

Гласове: 2

Как се приготвя - Яхния с джинджифил и говеждо месо в бавен котлон

Време: 7 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Бахарът, джинджифилът и кокосовото мляко придават уникален вкус на това лесно за приготвяне ястие, включващо крехки парченца задушено говеждо месо, сладки картофи и чушка. Месото се задушава бавно със зеленчуци в продължение на няколко часа, което води до вкусно и сочно ястие. Сервирайте с варен ориз.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г нарязано на кубчета говеждо филе за задушаване
1 с.л. брашно
2 ч.л. къри на прах
0,5 ч.л. смлян бахар
2 големи сладки картофа (около 700 г), обелени и нарязани на парчета от 5 см.
1 червена чушка, нарязана на парчета с дължина 2,5 см.
1 консерва (400 г) кокосово мляко
2 супени лъжици ситно нарязан обелен корен от джинджифил
Сок от 1 лайм + резенчета за сервиране
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
2 чаши варен бял ориз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, бахар, къри, корен от джинджифил, сладък пипер, сладък картоф, лайм, ориз, кокосово мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете говеждото месо с брашното, кърито на прах, бахара, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер; прехвърлете сместа в 6-литров бавен котлон. Добавете сладкия картоф и чушката в купата и разбъркайте, за да се покрият с останалата смес от брашно. Изсипете сместа върху говеждото месо. Смесете кокосовото мляко и джинджифила в купа; изсипете сместа върху зеленчуците.
Покрийте бавната готварска печка и гответе на слаб огън за 7 часа. Махнете капака, разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути. Отстранете мазнината от повърхността на течността. Добавете сок от лайм и сол на вкус. Сервирайте яхнията с ориз, поръсена със зелен лук и резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Прости рецепти за мултикукър / Есенни ястия / Вечеря / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Ястия с картофи / Сладък картоф / Food Network - рецепти / Карибска кухня

Подобни рецепти