Яхния с наденица, боб и паста в бавна готварска печка

Гласове: 5

Как се приготвя - Яхния с наденица, боб и паста в бавен котлон

Време: 8 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 483, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 7 Г., холестерол 63 мг, натрий 853 мг, захар 4 Г.

Две тайни съставки в тази яхния с наденица изпълняват двойна функция: консервираните печени на огън домати подсилват вкуса с леко опушен завършек, докато нотка пармезан подсилва аромата и вкуса, добавяйки нотка на умами.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 глава лук, нарязана на парчета с дебелина 1 см.
2 моркова, ситно нарязани
4 скилидки чесън, ситно нарязани
220 г сух бял боб, като например канелини, изплакнат и сортиран
6–8 стръка пресен мащерка, завързани с парче кухненски канап
450 г сурови сладки или люти италиански наденички (4-6 бр.)
1 консерва (400 г) консервирани печени нарязани на кубчета домати
3 чаши леко осолен пилешки бульон или бульонна паста
1 кора от пармезан (100 г), по желание + настърган пармезан за сервиране
0,5 чаша паста диталини
2 с.л. нарязан магданоз
2 ч.л. балсамов оцет
Хляб с коричка за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боб канелини, пържени домати, Диталини паста, балсамов оцет, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете лука на дъното на бавен котлон с вместимост 6-7 литра и отгоре сложете морковите, чесъна, белия боб, връзка мащерка и наденичките. Смесете нарязаните на кубчета домати с бульона и 3 чаши вода и залейте наденичките. Добавете кората от пармезан, ако използвате.
Гответе на висока температура за 4-5 часа или на ниска за 7-8 часа; бобът ще омекне и ще започне да се разпада. Отворете бавната готварска печка, извадете и изхвърлете връзката мащерка и кората от пармезан и прехвърлете наденичките върху дъска за рязане. Изсипете пастата в течността и продължете да готвите, покрита, докато пастата се сготви напълно, около 20 минути.

Изключете бавната готварска печка. Нарежете наденичките на малки парченца и ги добавете към яхнията заедно с магданоза и оцета. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте поръсено с настърган пармезан и с хляб за потапяне.

Кулинарен съвет:
Тази яхния е чудесен начин да използвате остатъците от сварена паста. В този случай, пропуснете диталини, намалете водата с 1 чаша и добавете 1 чаша сварена паста (нарязана на малки парченца) към готовата яхния заедно с парчетата наденичка.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бюджетни рецепти / Прости рецепти за мултикукър / Мултикукър / Есенни ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Паста / Месо / Гъсти супи и яхнии / Food Network - рецепти

Подобни рецепти