Рецепти Супи Гъсти, задушени ястия С паста

Бавно готвена бобена и ечемичена супа

Как се приготвя - Супа от боб и ечемик в бавна готварска печка

Време: 8 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Тази гъста, затопляща супа се приготвя най-добре с микс от боб, но ако нямате такъв под ръка, използвайте бял боб. Добавете го в бавен котлон заедно с перления ечемик, зеленчуците и подправките, залейте с вода и оставете да къкри, докато бобът омекне. Няколко сушени манатарки ще добавят уникален вкус и аромат на супата. Добавете ги заедно с всички останали съставки, ако има такива. Разбъркайте спанака и настъргания пармезан и сервирайте, поляти с балсамов оцет и екстра върджин зехтин.

Съставки:

1 чаша сушен смесен боб или бял боб, сортиран и измит
0,5 чаши перлен ечемик
3 скилидки чесън, счукани
2 средни моркова, едро нарязани
2 стръка целина, едро нарязани
Половин средна глава лук, едро нарязана
1 дафинов лист
2 ч.л. сушени италиански билки
15 г сушени манатарки, едрите натрошени (по желание)
1 консерва (400 г) консервирани цели домати в собствен сок
3 чаши измит малък спанак (около 100 г)
1/4 с.л. прясно настърган пармезан
Балсамов оцет за поръсване
Екстра върджин зехтин за поръсване
Специално оборудванебавна готварска печка

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

перлен ечемик, бял боб, манатарки, домати, спанак, дафинов лист, Италиански подправки, Пармезан, балсамов оцет

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В бавен котлон смесете 6 чаши вода, боб, перлен ечемик, чесън, моркови, целина, лук, дафинов лист, 1,5 супени лъжици сол, смесени сушени билки, малко черен пипер и гъби порчини (ако използвате). Намачкайте доматите с ръце и ги добавете в бавния котлон заедно със сока им. Покрийте и гответе на силен огън, докато бобът омекне много и супата се сгъсти, около 8 часа.

Стъпка 2

Добавете спанака и сиренето и разбърквайте, докато спанакът омекне, около 5 минути. Извадете дафиновия лист и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 3