Перлен ечемик

Тази лека, но засищаща супа е идеална за постоянно променящото се пролетно време. Една от съставките ѝ е ескарол, често пренебрегвана зелена салата, която е лесна за приготвяне и добавя здравословна доза фибри към всяко хранене, както и... прочетете още

Крехко свинско филе и гъби се допълват хармонично в богат, сладък и пикантен сос с праз и моркови, подправен с пикантен сос Уорчестър. Пошираният перлен ечемик е перфектна гарнитура. Поръсете с пресен магданоз и... прочетете още

Пилешко филе на скара се сервира със салата от перлен ечемик, грозде и ядки в освежаващ лимоново-ментов дресинг. Част от същия дресинг се използва за мариноване на пилето преди печене на скара, което води до сочно, ярко ароматизирано бяло месо. прочетете още

Вместо хляб или галета, добавете бързо готвен ечемик към месния си хляб. Той също така помага за слепването на месния хляб, като същевременно добавя фибри и полезни микроелементи, точно като настърганите моркови. Това е чудесен начин да... прочетете още

Италианското ризото може да се приготви не само с ориз, но и с перлен ечемик, като ястието ще бъде също толкова крехко, но не преварено, както с по-нишестен ориз. Печени зеленчуци - тиква, моркови и корен от целина - се добавят към - прочетете още

Перленият ечемик е втората най-популярна съставка за ризото след ориза. Това перлото (или орзото) е особено популярно в Северна Италия, като съчетава перлен ечемик с различни зеленчуци, месо и морски дарове. В тази рецепта перлото се приготвя с - прочетете още

Този гратен със сирене е подобен на друго популярно домашно приготвено ястие: макарони със сирене. Под хрупкавата глазура обаче ще откриете перфектно сварен ечемик, а не паста, в богат сос от сирене. Пърженият лук, чесън и мащерка придават на тази гарнитура... прочетете още

Комбинирайте перлен ечемик с пържен бекон и чедър и печете във фурната, докато стане омекнал и кремообразен, облян със солени парченца бекон. Вкусна гарнитура както за специални поводи, така и за ежедневни ястия. Сервирайте, гарнирано с пресни билки. прочетете още

Тази вкусна и здравословна тосканска ечемичена супа е пълна с разнообразни зеленчуци, включително тиквички, швейцарско цвекло, пащърнак и постна пуешка наденица. Подхранваща и затопляща, тя е супер лесна за приготвяне. Ако имате под ръка малко пармезан, прочетете още

Ако търсите вкусно, здравословно и засищащо ястие за хладно време, тази супа от сушени гъби и перлен ечемик е един от най-добрите варианти. Перленият ечемик добавя ядков вкус, малко брашно помага за сгъстяване на бульона, а сушените манатарки добавят... прочетете още

Тази гарнитура се съчетава добре с всяко месо, птици или риба. Вареният перлен ечемик се смесва с домашно приготвено магданозено песто, поръсва се с лимонов сок и се поръсва с кедрови ядки. Магданозът, за разлика от босилека, традиционно използван в пестото, има по-... прочетете още

Тази салата съчетава всички съставки на класическата салата Цезар: зелени зеленчуци, крутони, пармезан и, разбира се, фирмения дресинг. А добавянето на сварен перлен ечемик прави вашата салата Цезар възможно най-питателна, здравословна и засищаща, без да я пречи на вкуса. прочетете още

Салатата на пластове в буркан е жизнена, вкусна и удобна. Можете лесно да я вземете на работа или в движение. Тази салата е приготвена с най-вкусните зеленчуци и плодове, предлагани през зимата - цвекло, брюкселско зеле, нар и грейпфрут. прочетете още

Започнете да приготвяте тази невероятно здравословна, богата на фибри каша преди лягане, като просто добавите всички съставки в бавната готварска печка и настроите времето, и на сутринта ще имате топла, енергизираща закуска, която ви очаква. прочетете още

Това здравословно ризото е приготвено от смес от кафяв ориз и перлен ечемик, което е чудесен заместител на традиционния нишестен ориз, добавяйки фибри и приятен ядков вкус. Съдържа също много зеленчуци, гъби и нискомаслени... прочетете още

За да приготвите тази гъста, затопляща супа, най-добре е да използвате смесен боб, но ако нямате такъв под ръка, използвайте бял боб. Добавете го в бавната готварска печка заедно с перления ечемик, зеленчуците и подправките, залейте с вода и оставете да къкри, докато бобът омекне... прочетете още

Волските опашки са покрити с жилаво месо с богат говежди вкус, което след дълго варене на тих огън се добавя към бульона, създавайки много богата, ароматна и вкусна супа. Преди готвене, парчетата опашки се пържат до златисто кафяво, а след това прочетете още

Вместо традиционния ориз Арборио, това ризото е приготвено с перлен ечемик, което води до по-жъвчащ, богат на фибри и леко ядков вкус, докато пресни аспержи, лимонова кора и билки като мащерка, мента и магданоз добавят жизнен - прочетете още

Една обилна пълнозърнеста каша е здравословен начин да започнете успешен ден. Пригответе я от пълнозърнест ечемик, овесени ядки и царевично брашно, като я заредите с много фибри и основни микроелементи. Пълнозърнестият ечемик се готви значително по-дълго от обикновения перлен ечемик. прочетете още

Свинското филе е перфектният избор за бърза и вкусна вечеря. Пече се цяло и безпроблемно: натъркайте го с подправки и го поставете в горещ тиган. Ключът е да се уверите, че това постно парче не се препича и остава сочно и крехко отвътре. Свинско - прочетете още

Това ястие съдържа всички съставки на добро италианско ризото – скариди, зелен грах, копър, пармезан, лимон и подправки – но оризът е заменен с бързо приготвящ се перлен ечемик, което придава на ризотото необичайна, по-еластична текстура. прочетете още

Тази обилна салата, изпълнена с ярки вкусове и контрастни текстури, може да се консумира самостоятелно или като гарнитура към месо. Лесна е за приготвяне, но изглежда много празнично благодарение на изящните стръкове аспержи, които я украсяват. Аспержи - прочетете още

Когато искате да приготвите нещо по-изискано от здравословен перлен ечемик, отколкото просто обикновена ечемичена каша, можете да се обърнете към средиземноморската кухня и да направите вкусно ризото с него. За разлика от ориза, перленият ечемик изисква повече... прочетете още

Остатъците от печено пиле са вкусна, бърза и здравословна супа. Пикантният ѝ вкус и аромат придават на супата уникален вкус. И се готви доста бързо. Пържете я в тиган с дебело дъно или в... прочетете още

Пригответе каша от смес от пълнозърнести храни и зърнени храни и ще получите най-добрата и здравословна възможна закуска. Вечер смесете необработен ориз, овесени ядки, перлен ечемик и пшеничен грис в оризоварка и добавете портокалова кора и клечка. прочетете още

Идеята зад купата (от английската дума „bowl“) е да се сервира засищащо, вкусно и здравословно ястие в една купа, хармонично балансирайки всички хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати. Купите също така изглеждат красиви и апетитни. Сглобете - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Яхния
• Ирландски соден хляб

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешки бульон:
• Билково ароматно масло:

Подробна рецепта със снимки.

От древни времена овесената каша е церемониално и свещено ястие. Когато се подписвал мирен договор, двете страни готвели и след това яли каша заедно, което е довело до поговорката „С него каша не можеш да готвиш“. И до днес овесената каша остава любимо ястие за повечето хора. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Това основно ястие се приготвя с печено говеждо месо и се сервира с топла салата от перлен ечемик, гъби и спанак. прочетете още

Топла салата от царевица и пшенични зърна - подробна рецепта. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.