Ечемичена запеканка

Гласове: 1

Време: 1 час.

Хранителна стойност на порция:

Калории 395, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 6 Г., холестерол 69 мг, натрий 487 мг, захар 3 Г.

Комбинирайте перлен ечемик с пържен бекон и чедър и печете във фурната, докато стане омекнал и кремообразен, облян със солени парченца бекон. Вкусна гарнитура както за специални поводи, така и за ежедневни ястия. Сервирайте, гарнирано с пресни билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
3 резена бекон, нарязани на парчета от 2 см.
2 скилидки чесън, счукани
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 чаша перлен ечемик
2,5 чаши пилешки бульон
0,5 чаши течна сметана
1 чаша настърган чедър (около 110 г)
Нарязан пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: перлен ечемик, чедър, крем, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C и намажете тава за печене с вместимост 1,5 литра.
Сложете бекона в студен тиган и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 7 минути. Прехвърлете бекона с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди. Добавете маслото в същия тиган с разтопената мазнина и загрейте, като бъркате, докато се разтопи. Добавете чесъна и лука и гответе, докато лукът стане прозрачен, около 3 минути. Добавете ечемика и гответе, като бъркате, докато започне да покафенява, около 3 минути. Поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол и малко черен пипер.

Добавете пилешкия бульон и сметаната. Оставете да заври и гответе, докато течността започне леко да се сгъстява, около 2 минути. Добавете бекона и 3/4 чаша чедър. Прехвърлете в подготвената тава за печене. Покрийте плътно с фолио.
Печете, докато гювечът започне да бълбука, около 25 минути. Отстранете фолиото и разбъркайте. Поръсете с останалата 1/4 чаша чедър и печете, без капак, докато сиренето се разтопи и по-голямата част от течността се абсорбира, 10 до 15 минути. Оставете да престои няколко минути. Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Основни ястия / Гювечи / Зърнени храни, бобови растения / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти