Зеленчукова запеканка по италиански
Гласове: 4
Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Тази вкусна и здравословна гювеч се приготвя с тиквички, нарязани по дължина, поляти с течна сметана и наредени на пластове в тава за печене с настъргани италиански сирена моцарела, фонтина и пекорино романо, заедно с галета. Последният слой галета се покрива с парченца масло и при печене във фурната развива хрупкава, златиста коричка, разкривайки крехък, дъвчащ гювеч, който е едновременно засищащ и лек. Сместа от сирена му придава сложен, кремообразен вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша течна сметана
- 1 с.л. настъргана моцарела
- 1 чаша настъргана фонтина
- 1/4 чаша настъргано сирене Романо
- 1 с.л. обикновена галета
- 4 супени лъжици (60 г) масло
- 2 с.л. зехтин
- 5 средни тиквички (около 0,7 кг), нарязани по дължина на филийки с дебелина 0,5 см.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: крем, сирене моцарела, Сирене Фонтина, Сирене Пекорино Романо, галета, масло, тиквички
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C.
- Намажете дъното на тава за печене с размери 22 x 32 см (9 x 13 инча) със зехтин. Подредете резените тиквички на дъното на тавата и поръсете със сол и прясно смлян черен пипер. Залейте равномерно с 1/3 чаша течна сметана и поръсете с 1/3 чаша моцарела, 1/3 чаша фонтина и 2 супени лъжици романо. Поръсете с 1/3 чаша галета. Повторете слоевете, като завършите с галета. Нарежете 4 супени лъжици (60 г) масло на кубчета с размер 1 см (0,5 инча) и ги подредете върху повърхността на тавата. Покрийте тавата за печене с алуминиево фолио, поставете тавата за гювеч отгоре и печете 40 минути, докато станат златистокафяви.
Категории:
Подобни рецепти
