Пълнени тиквички по италиански

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 211, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 4 Г., холестерол 45 мг, натрий 611 мг, захар 1 Г.

Пълнените тиквички се приготвят бързо и лесно, но изглеждат много празнично дори за обикновена вечеря през седмицата. Могат да се сервират като предястие, лесни за консумация с ръце или като гарнитура към месо. За да се придаде на тези пълнени тиквички италиански привкус, пълнежът се приготвя със съставки, типични за средиземноморската кухня: рикота, смес от италиански сирена, доматен сос маринара и капикола, италианско деликатесно месо. Всички съставки за пълнежа се смесват, поставят се в лодки от тиквички и се пекат във фурната, докато сиренето се разтопи и образува вкусна златиста коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средни тиквички, разполовени по дължина
3/4 чаша рикота
0,5 чаша настъргана италианска смес от сирена
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
60 г резени капикола, нарязани
1 ч.л. настъргана лимонова кора
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
1/4 чаша сос маринара

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, сирене рикота, сирене проволоне, сирене моцарела, Пармезан, капикола, сос маринара

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 200°C и покрийте малка тава за печене с фолио. Издълбайте семките от тиквичките, оставяйки коричка с дебелина 0,5 см.
В купа смесете рикотата, 1/4 чаша италианска смес от сирена, магданоз, капикола, лимонова кора и сок. Подправете тиквичките със сол и черен пипер, след което ги напълнете със сместа от рикота.

Поръсете всяка половинка тиквичка с около 1 супена лъжица сос маринара, след което поръсете с останалата 1/4 чаша от настърганата смес от сирене. Прехвърлете в тава за печене и печете, докато сиренето се разтопи и започне да бълбука, около 20 минути.

Категории: