Пълнени италиански халапеньо

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Разрежете халапеньо наполовина по дължина и ще получите перфектната основа за солено предястие. Половинките чушки се пекат до омекване, след което се пълнят с пълнеж от италианска наденица, сотирана с лук и чушки и смесена с маскарпоне и пармезан. Всяка пълнена чушка се поръсва с моцарела и се пече във фурната, докато сиренето се разтопи. След изпичане, пикантният вкус на халапеньо леко омеква, допълнително омекотен от кремообразния пълнеж от сирене. Това предястие е идеално за домашни партита или за гледане на мач с чаша бира.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

15 халапеньо, за предпочитане червени, разрязани наполовина по дължина, отстранени от семките и ципите
1 с.л. рапично масло
0,9 кг сурова италианска наденица, без обвивки
1/4 чаша нарязан червен лук
1/4 чаша смлян червен пипер
3 супени лъжици счукан чесън
2 чаши маскарпоне или крема сирене
1/4 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
0,5 с.л. настъргана моцарела

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: люта чушка халапеньо, купати (пържени наденички), маскарпоне, Пармезан, сирене моцарела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и поставете решетката на средната решетка на фурната.
Поставете халапеньо върху тава за печене и печете 10 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят. Включете грила.

Загрейте растително масло в средно силен тиган. Добавете наденицата и гответе 5-7 минути. Добавете лука, чушката и чесъна и гответе, докато омекнат, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа. Оставете да се охлади до стайна температура, след което добавете маскарпонето и пармезана. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сложете около 1 супена лъжица от пълнежа във всяка половинка халапеньо и поръсете с 1/2 чаена лъжичка моцарела.
Поставете тавата за печене с пълнените чушки във фурната и запечете на грил, докато моцарелата се разтопи.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Предястия / Бира закуски / Канапета / Месни предястия / Италианска кухня / Гай Фиери

Подобни рецепти