Пълнени гъби със сирене и люти чушки
Гласове: 2
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 261, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 6 Г., холестерол 32 мг, натрий 265 мг, захар 0 Г.
Калории 261, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 6 Г., холестерол 32 мг, натрий 265 мг, захар 0 Г.
Това предястие изисква големи гъби портобело. Дръжките се сотират с меки, месести чушки поблано и зелен лук, след което шапките се пълнят с настъргана моцарела и пшеничен зародиш, които осигуряват по-здравословна алтернатива на галетата за хрупкава гарнитура. Печете пълнените гъби, докато сиренето се разтопи и върховете им станат златистокафяви. Сервирайте всяка порция с лъжица заквасена сметана и малко халапеньо за по-пикантен вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 скилидки чесън, счукани
- 0,5 чаша пшеничен зародиш
- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
- 1 и 1/4 чаши настъргана полуобезмаслена моцарела (около 170 г)
- 1/3 чаша нискомаслена заквасена сметана или гръцко кисело мляко
- 1 червено халапеньо, почистено от семки и нарязано на кубчета (по избор)
- Спрей за готвене със зехтин
- 4 средни гъби портобело
- 1 с.л. несолено масло
- 4 стръка зелен лук, нарязани
- 1 чушка поблано или Анахайм, почистена от семки и едро нарязана
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, чушка поблано, Анахаймски пипер, люта чушка халапеньо, сирене моцарела, заквасена сметана, кисело мляко, пшеничен зародиш
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте тава за печене със спрей за готвене. Отрежете дръжките на гъбите и ги нарежете на едро. Използвайте лъжица, за да изстържете хрилете от шапките; изхвърлете ги.
- Загрейте голям тиган на среден огън. Добавете маслото, половината от зеления лук, чесъна поблано и чесъна и гответе, като разбърквате, докато чушките омекнат, около 4 минути. Добавете стъблата на гъбите и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 3 минути. Разбъркайте 1/4 чаша пшеничен зародиш и гответе 1 минута. Свалете от котлона, разбъркайте магданоза и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Поставете една четвърт от сместа с моцарела и поблано в шапките на гъбите и ги поставете върху подготвената тава за печене. Поръсете с 1 супена лъжица пшеничен зародиш и напръскайте обилно със спрей за готвене. Печете, докато гъбите омекнат и заливката стане златиста, около 20 минути. Отгоре поръсете със заквасена сметана, халапеньо и останалия зелен лук.
Категории:
Подобни рецепти
