Пълнени цветя от тиквички

Гласове: 10

Снимка на ястието: Фермерски район Агреко, Гърция, Крит

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пълнени цветя от тиквички - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

20 цвята от тиквички
3/4 чаша бял ориз
1 чаена лъжичка ситно нарязани листа от мента
30 гр. настърган лук
30 гр. настъргани тиквички
30 гр. настърган домат
3/4 с.л. плюс 1 с.л. зехтин
1/2 чаша пресен лимонов сок
2 щипки сол
2 щипки черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз, тиквички, лук, домати, лимонов сок, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете цветовете на тиквичките в студена вода, за да се отворят и да се пълнят по-лесно.

В голяма купа сложете ориза, всички нарязани и настъргани съставки, половината от зехтина и лимоновия сок, както и щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре. С помощта на малка лъжица изгребете малко количество плънка и напълнете розичките. Прегънете краищата, за да запечатате плънката вътре.
Поставете розичките, с отворената страна надолу, на дъното на голяма тенджера. Добавете достатъчно вода, за да ги покрие напълно. Добавете 1 щипка сол, 1 щипка черен пипер, останалия зехтин и лимонов сок. Покрийте пълнените зеленчуци с обърната надолу чиния, за да не изплуват, и оставете да къкри около 40 минути, докато оризът поеме цялата течност.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Гръцка кухня

Подобни рецепти