Тиквички латкес

Гласове: 12

Снимка на ястието: Главният готвач Хуан Карлос Крус

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Латкес с тиквички - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. настъргани жълти тиквички (2 средни)
1/2 с.л. настърган лук
1/4 чаша заместител на яйца (порции)
1/2 ч.л. сол (на порция)
1/2 ч.л. черен пипер (на порция)
2 с.л. настъргани тиквички (2 средни)
Спрей със зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: жълти тиквички, тиквички, лук, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете на ръка жълтите тиквички, половината лук, 1/3 чаша заместител на яйца, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. В друга голяма купа смесете на ръка тиквичките, половината лук, 1/3 чаша заместител на яйца, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
Загрейте голям незалепващ тиган на силен огън (достатъчно горещ е, когато капка вода цвърчи на повърхността). Изстискайте излишната течност от двете смеси с тиквички.

Работейки на партиди, за да не се препълни тиганът, внимателно добавяйте с лъжица по една супена лъжица от всяко тесто и притискайте с шпатула, за да оформите палачинки.

Пържете по няколко минути от всяка страна до златисто кафяво. Повтаряйте, докато използвате цялото тесто. По желание, дръжте палачинките топли в ниска фурна (120°C), докато се пекат. Сервирайте с ябълково пюре.

Категории:

рецепта / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Еврейска кухня

Подобни рецепти