Латкес

Гласове: 7

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Латкес - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 средно големи обелени картофа
1 средно голяма глава лук
Лимонов сок
1 чаша пшенично брашно
1 чаша мляко
1 яйце
1 с.л. бакпулвер
1/8 чаша разтопено масло
Прясно настъргано индийско орехче
Сол и смлян черен пипер на вкус
Кресон за гарниране
Хайвер за декорация
Крем фреш за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, лук, лимонов сок, яйца, мляко, индийско орехче, кресон, крем фреш, хайвер от сьомга, брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

Настържете картофите и лука с ренде с едри отвори. Поръсете с лимонов сок и изстискайте излишната течност.

Смесете брашното, млякото, яйцето, бакпулвера и индийското орехче. Добавете картофите, след което добавете разтопеното масло.
Загрейте малко фъстъчено масло в тиган и изпържете палачинките до златисто кафяво от едната страна. Обърнете ги и изпържете другата страна по същия начин.

Сервирайте с хайвер, сушени на слънце домати, пушена сьомга и крем фреш, поръсени с кресон.

Авторът на рецептата - Волфганг Пук е професионален готвач и кулинарен писател.

Категории:

рецепта / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Ястия с картофи / Печени картофени изделия / Еврейска кухня

Подобни рецепти