Лодки от тиквички с кайма

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 8 лодки

Пълнените лодки от тиквички изглеждат много празнично и се приготвят бързо. Те са идеални както за специални поводи, така и за вечери през седмицата. Приготвя се по една лодка за всеки гост. Цялото месо се издълбава от необелените половинки тиквички и се смесва в тиган с пържено смляно месо и други зеленчуци. Бърз и вкусен плънка може да се приготви, като се отстранят обвивките на суровата италианска наденица. Всяка лодка се пълни равномерно с тази плънка и се поръсва със смес от галета и настъргани сирена, която след печене във фурната се превръща в апетитна златиста коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средни тиквички, разполовени по дължина
1 с.л. зехтин
220 г сурова сладка италианска наденица, без обвивки
220 г сурова, люта италианска наденица, без обвивки
1 скилидка чесън, смляна
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 средни домата, нарязани на ситно
0,5 чаши пармезан, ситно настърган
0,5 с.л. настъргана моцарела
1/4 чаша галета
2 с.л. нарязан магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, патладжани, купати (пържени наденички), сирене моцарела, Пармезан, галета, домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
С помощта на чаена лъжичка издълбайте месестата част на тиквичките, докато заприличат на лодки. Подредете лодките в тава за печене с размери 22x32 см. Нарежете месестата част.

Загрейте зехтина в средно голям тиган на средно силен огън. Добавете месото от наденичката и гответе 4 минути. Добавете чесъна, лука, нарязаните тиквички, доматите и малко сол и черен пипер. Гответе, докато зеленчуците омекнат, около 4 минути.
В средно голяма купа смесете пармезан, моцарела, галета и магданоз.
С лъжица разпределете месната смес в лодките от тиквички. Отгоре поръсете със сместа от галетата и сиренето. Печете във фурната до златисто кафяво, около 20 минути.

Авторът на рецептата - Нанси Фулър е американска готвачка, бизнесдама и водеща от Клаверак, Ню Йорк.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Предястия със сирене

Подобни рецепти