Салата от пресни тиквички с къпини
Гласове: 1
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Тази салата се приготвя с млади, сурови тиквички, които запазват всичките си полезни витамини и хранителни вещества. Месото без семки се нарязва на тънки, широки ленти и се смесва с леко счукани къпини. Салатата се овкусява с контрастна, пикантна смес от зехтин, мед, лимонов сок и люта чушка. Нейната сочност, наподобяваща горски плодове и зеленчуци, и освежаващият летен вкус я правят идеално допълнение към всяко месно ястие.
Препоръчваме
Рецепта:
С помощта на белачка за зеленчуци нарежете 5 тиквички на лентички. Изхвърлете сърцевината и семките. Разбъркайте тиквичките с 1/2 чаена лъжичка едра сол, отцедете в гевгир и оставете да престои 30 минути, за да се отцеди излишната вода. В голяма купа намачкайте 170 г къпини. Разбъркайте 1/4 чаша зехтин, 4 чаени лъжички мед и лимонов сок и 1 червено чили Фресно (половината ситно нарязано, другата половина нарязана на полукръгчета); подправете със сол. Изстискайте тиквичките, добавете ги към сместа с горските плодове и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в чиния и поръсете с нарязан лук.
Рецепти с подобни съставки: тиквички, тиквички, лимонов сок, Фресно пипер, къпина
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
