Салата от пресни печурки

Гласове: 1

Време: 5 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 125, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 2 Г., холестерол 0 мг, натрий 83 мг, захар 3 Г.

Тази проста салата се приготвя само за 5 минути, но вкусът и представянето ѝ са луксозни. Приготвя се само с пресни гъби, лук Видалия, магданоз и дресинг. Всички тези съставки перфектно подчертават сладостта на лука. Опитайте се да го нарежете възможно най-тънко, тъй като това ще подобри вкуса и текстурата на салатата. За дресинга се използва само екстра върджин зехтин и лимонов сок – проста комбинация за великолепен резултат.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши гъби (около 220 г), нарязани на тънки резени
1 глава лук Видалия, обелена (около 170 г)
1 чаша пресни листа от магданоз
Сок от 1 лимон (около 3 супени лъжици)
3 супени лъжици екстра върджин зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби печурки, Лук Видалия, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разполовете лука и го нарежете възможно най-тънко и равномерно, не по-дебело от 0,3 см. Най-добре е да използвате мандолина, но можете да използвате и остър нож, просто бъдете търпеливи. Сложете лука, резените гъби и магданоза в голяма купа.
В малка купа смесете лимоновия сок и зехтина. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории: