Тази рецепта глазира сотираните гъби със сладък балсамов оцет, за да им придаде вкус на агродолче, но можете да използвате всеки оцет, който харесвате. Кисел ябълков оцет, свеж бял винен оцет или богат шери оцет - всеки от тях би бил перфектен!

Съставки:

• 1 скилидка чесън
• 1 шалот
• 450 г гъби шийтаке
• 450 г гъби печурки
• 0,5 чаша бял балсамов оцет
• 1/4 чаша нарязан естрагон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голям тиган на среден огън запържете 1 скилидка чесън и 1 нарязан шалот в масло за 3 минути; подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 2
• Добавете по 450 г нарязани на четвъртинки шийтаке и гъби; гответе до омекване, около 10 минути, като добавите 1-2 супени лъжици вода, ако е необходимо.
Стъпка 3
• Добавете 1/2 чаша бял балсамов оцет и гответе, докато се редуцира, 5 минути. Добавете 1/4 чаша нарязан естрагон.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа