Пържени гъби портобело
Гласове: 1
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Портобело гъбите са най-големите, най-ароматните и най-вкусните от семейство печурки. В тази рецепта се използват само техните шапки. Три шапки са достатъчни за приготвяне на предястие за четири порции. Шапките се нарязват на лентички, овалят се в смес от галета, настъргано сирене пекорино и нарязан пресен магданоз и се пържат в обилно количество олио, докато станат златистокафяви и хрупкави. Поставете пържените гъби върху кухненска хартия, за да отстраните излишното масло. Получените лентички са вкусна алтернатива на традиционните пилешки пръчици. Потопете ги в кетчуп и се насладете.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, галета, Сирене Пекорино Романо, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В купа смесете 1 чаша галета, 1/4 чаша настъргано пекорино, 2 супени лъжици нарязан магданоз и щипка сол и черен пипер. В друга купа разбийте 1 яйце с 2 супени лъжици вода.
- Остържете хрилете на 3 капачки от гъби портобело; нарежете капачките на лентички. Оваляйте гъбите в брашно; потопете ги в яйце, след това в галетаПържете в растително масло, загрято на 175°C, до златисто кафяво. Сервирайте с кетчуп.
Категории:
Подобни рецепти
