Бургери с гъби Портобело в галета

Гласове: 1

Как се приготвят - Панирани бургери с гъби Портобело

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1276, общо мазнини 93 Г., наситени мазнини 29 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 95 Г., влакно 7 Г., холестерол 227 мг, натрий 1255 мг, захар 24 Г.

Гъбите Портобело са перфектната алтернатива на вегетарианските кюфтета за бургери. Шапките им са големи и месести, точно с размер за кифличка. Запържете ги в панко галета, за да станат хрупкави отвън и сочни отвътре. Поставете ги върху мека кифличка с малко зеленчуци. Опитайте ги и едва ли ще си спомните месото!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Фъстъчено масло за пържене на гъби
4 кръгли резена ананас (пресен или консервиран), всеки с дебелина малко над 0,5 см.
Масло, за печене на скара
4 кифлички с лук, разполовени, намазани с масло и изпържени в тиган
1 чаша брашно
3 големи яйца, разбити
2 чаши панко галета
4 шапки от гъби портобело (около 450 г), леко почистени и назъбени
0,5 чаша японска майонеза (или обикновена)
4 чаени лъжички сос терияки
Половин малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
4–8 листа червена маруля

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, Ананас, майонеза, сос терияки, маруля, червен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям чугунен тиган добавете 3-4 см фъстъчено масло и загрейте до 175°C.
Загрейте грил тиган на средно силен огън. Запечете резенчетата ананас, докато се зачервят добре, около 2 минути от всяка страна. Намажете хлебчетата с олио и ги запечете също.

Сложете брашното, яйцата и галетата, подправени със сол и черен пипер, в 3 отделни плитки тави. Първо оваляйте всяка шапка на гъбата в брашно, след това я потопете в яйце и накрая я оваляйте в галетаЗапържете гъбите до златисто кафяво и пълна готовност, около 4-5 минути. Прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия или решетка.
В малка купа смесете майонезата и соса терияки. Намажете малко количество майонеза терияки върху долната и горната половина на кифличката. Отгоре сложете резен ананас, пържена шапка от гъби портобело, няколко кръгчета лук и лист маруля. Отгоре покрийте с горните кифлички.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Пикник / Пържене в дълбока мазнина / Летни ястия / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Зеленчукови предястия / Джеф Мауро

Колекции от рецепти