Картофи, печени в галета с лимон и пармезан

Как се приготвя - Панирани картофи с лимон и пармезан

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

За да приготвите това ярко и вкусно гарнитурно ястие, изберете малки червени и жълти картофи с приблизително еднакъв размер. Без да ги белите, ги разрежете наполовина и ги сварете, докато омекнат. След това разбъркайте сварените картофи с галетата, зехтина, лимоновата кора и чесъна и печете във фурната, докато станат златисти и хрупкави. Няколко минути преди да са готови, поръсете картофите с настърган пармезан и нарязан магданоз. Вкусът е изискан! Вие и вашите гости ще харесате комбинацията от освежаващ лимон и пармезан. Сервирайте с всяко ястие с месо, птици или риба.

Съставки:

0,7 кг малки картофи Yukon Gold, разрязани наполовина
0,7 кг малки червени картофи, разрязани наполовина
4 чаши остатъци от квасен хляб, нарязани на кубчета (без корички)
1/3 чаша зехтин
2 скилидки чесън, настъргани
2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора + резенчета за сервиране
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
0,5 чаша настърган пармезан (около 30 г)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

червени картофи, галета, лимонова кора, Пармезан

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 230°C. Сложете картофите в голяма тенджера и ги залейте със студена вода до дълбочина 2 см; подправете със сол. Оставете да заври и варете на среден огън, докато омекнат, около 7 минути; отцедете.

Стъпка 2

Междувременно, пасирайте хляба в кухненски робот, докато се образуват едри трохи; смесете го в голяма купа със зехтина, чесъна, лимоновата кора, 1 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Добавете картофите и разбъркайте.

Стъпка 3

Поставете картофите с разрязаната страна надолу върху тава за печене. Печете до златисто кафяво, около 10 минути. Поръсете с магданоз и пармезан; продължете да печете до златисто кафяво, още около 5 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране, овкусете със сол и сервирайте с резенчета лимон.

Гласове: 1