Картофи с лимон и босилек

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази вкусна и жизнена гарнитура е идеална както за ежедневни ястия, така и за празнични вечери. Малки червени картофи се варят с кората им в смес от пилешки бульон и лимонов сок, след което се разбъркват с екстра върджин зехтин, нарязан босилек и лимонова кора, създавайки възхитително освежаващ вкус. Сервирайте картофите с лимон и босилек, заедно с месо или риба. Останалият ароматен бульон може да се използва за приготвяне на вкусна пилешка супа или сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

16 малки пресни картофа, разполовени
2 чаши леко осолен пилешки бульон
0,5 чаша прясно изцеден лимонов сок + 2 ч.л.
2 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка едра сол + още на вкус
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер + още на вкус
1 чаена лъжичка лимонова кора
1/4 чаша нарязани пресни листа от босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, лимонов сок, черен пипер, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете картофите, пилешкия бульон, лимоновия сок, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Оставете да заври на среден огън. Намалете котлона и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 20-25 минути.
Отцедете картофите и ги сложете в купа за сервиране. Поръсете с останалия зехтин. Добавете лимоновата кора и 3 супени лъжици босилек. Разбъркайте добре и поръсете с останалия ситно нарязан босилек.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Летни ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Гарнитури от картофи / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Колекции от рецепти