Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица

Пилешки бутчета с картофи, лимон и чесън

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта комбинира вода и олио, за да създаде прекрасна вечеря с пилешко месо. Картофите се пържат заедно с хрупкавите пилешки бутчета в тиган - първо се варят на тих огън във вода, докато омекнат, след което се пържат в останалото олио, образувайки златиста коричка.

Съставки:

4 пилешки бутчета с кости и кожа (около 800 г)
2 супени лъжици (30 г) масло
350 г малки червени картофи, нарязани на четвъртинки
1 малък лимон, нарязан на резени от 0,6 см и наполовина
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер
2 супени лъжици нарязан магданоз
4 чаши рукола

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, масло, червени картофи, картоф, лимон, чесън, люспи от червен пипер, магданоз, рукола

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер от двете страни. Разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешкото месо с кожата надолу и гответе 6-7 минути, докато стане златистокафяво и хрупкаво, а кожата се отделя лесно от тигана.

Стъпка 2

Намалете котлона на средна степен и обърнете пилето. Подредете картофите около пилето, след това лимона и чесъна. Добавете 1 чаша вода. люспи от червен пипер и 1/2 чаена лъжичка сол. Покрийте и гответе 8-10 минути, докато картофите се пробият лесно с вилица. Махнете капака и продължете да готвите, докато течността се изпари, още 8-10 минути. Термометър, поставен в най-дебелата част на месото, показва 73°C и картофите са хрупкави. Поръсете с магданоз.

Стъпка 3