Пилешки бутчета на скара в пикантна лимонова марината

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Лимонената марината се съчетава прекрасно с пилешкото месо, добавяйки сочност, пикантен вкус и освежаващ аромат, перфектно допълнени от билките. Печените пилешки бутчета ще ви донесат лятно усещане по всяко време на годината.

Съставки:

Сок и кора от 4 лимона + 2 цели лимона
5 стръка розмарин, ситно нарязани
5 стръка градински чай, ситно нарязани
3 скилидки чесън, счукани и ситно нарязани
0,5 ч.л. смлян сушен червен пипер
8 пилешки бутчета, почистени от излишната мазнина

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

лимон, розмарин, градински чай, чесън, люспи от червен пипер, пилешки бутчета

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка купа добавете лимоновия сок, кората, нарязаните билки, чесъна, счукания червен пипер и 0,5 чаши зехтин. Разбийте с тел, за да се смесят съставките.

Стъпка 2

Подредете пилешките бутчета на един слой върху широка, плоска чиния. Залейте ги с приготвената смес. Втрийте маринатата в пилешките бутчета, покрийте ги и ги охладете за една нощ.

Съвет: За бързо мариноване оставете пилето на стайна температура за 1 час.

Стъпка 3

Загрейте грила. Почистете го и го намажете с олио.

Стъпка 4

Извадете пилето от маринатата и оставете излишното масло и подправки да се отцедят. Подправете бутчетата обилно със сол и поръсете с малко зехтин.

Стъпка 5

Разполовете два лимона и отрежете краищата им, така че лимоните да са с разрязаната страна нагоре и да не падат. Поставете пилешките бутчета с кожата надолу върху предварително загрятата скара. Поставете половинките лимон с кожата надолу върху скарата. Печете пилето на грил за 3-4 минути, след което завъртете парчетата на 90 градуса, за да създадете решетка върху бутчетата. Печете на грил за още 3-4 минути.

Стъпка 6

След това обърнете парчетата пилешко месо и пържете от другата страна за 4-5 минути. Проверете дали са готови (пилешкото месо трябва да е добре сготвено). Проверете дали половинките лимон са добре карамелизирани. Обърнете ги с разрязаната страна нагоре и пържете отдолу за 2-3 минути.

Сервирайте печено пиле с лимон.