Пилешки бутчета с гриловани зеленчуци и сос от слънчогледови семки

Гласове: 1

Как да приготвим - Пилешки бутчета на скара със зеленчуци и сос от слънчогледови семки

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 540, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини Г., протеини 36 Г., въглехидрати 30 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешки бутчета на скара със зеленчуци и сос от слънчогледови семки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 5 бр.), разрязани наполовина
4 малки сладки картофа (по 200-230 г всеки)
2 супени лъжици растително масло, плюс още за печене на скара
1 шалот, едро нарязан
1 с.л. нарязан обелен джинджифил
2 скилидки чесън, настъргани
1/4 ч.л. лют червен пипер
2 с.л. доматено пюре
1/3 чаша паста от слънчогледови семки
2 супени лъжици нарязан кориандър, плюс още за гарниране
2 чушки, нарязани на 4 парчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, сладък картоф, сладък пипер, корен от джинджифил, шалот, чесън, доматено пюре, смлян лют червен пипер, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно висока степен. Надупчете сладките картофи от всички страни с вилица и ги загрейте в микровълновата, докато се сготвят почти напълно, за 5 до 6 минути; оставете да се охладят. Разрежете наполовина и оставете настрана.
Междувременно загрейте 1 супена лъжица растително масло в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете шалота, джинджифила, чесъна, лютия пипер, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и гответе, като бъркате, докато шалотът омекне, около 3 минути. Разбъркайте доматеното пюре и гответе, докато потъмнее, около 1 минута.

Прехвърлете зеленчуковата смес в блендер; добавете пастата от слънчогледови семки, кориандъра и 2/3 чаша вода и пасирайте, като добавите още вода, за да разредите сместа, ако е необходимо; подправете със сол и черен пипер.

Намажете решетката на грила с олио. Намажете сладкия картоф и чушката с останалата 1 супена лъжица растително масло; подправете със сол и черен пипер. Намажете пилешкото с 1/4 чаша доматено пюре и слънчогледови семки; подправете със сол. Пилешкото може да се оваля в... паниране.

Печете пилешкото месо на скара, като го обръщате от време на време, докато се сготви напълно, около 10-12 минути. Печете сладките картофи и чушките на скара за 5-8 минути. Сервирайте пилешките бутчета със зеленчуците и останалия доматен сос. Гарнирайте с кориандър.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти