Пилешки гърди, запечени в лимонов сос

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ина Гартен пече пилешки гърди в сочна смес от лимонов сок, бяло вино и билки. Най-хубавото е, че това ястие е не само здравословно, но и готово за по-малко от час.

Хранителна стойност на порция:
Калории 393, общо мазнини 19.5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 0,5 Г., холестерол 145 мг, натрий 745 мг.

Съставки:

1/4 чаша качествен зехтин
3 супени лъжици (9 скилидки) смлян чесън
1/3 чаша сухо бяло вино
1 с.л. настъргана лимонова кора (от 2 лимона)
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1,5 ч.л. сушен риган
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа от мащерка
Едра сол и прясно смлян черен пипер
4 обезкостени пилешки гърди с кожа, около 200 г всяко
1 лимон

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

чесън, бяло вино, лимон, риган, мащерка, пилешки гърди

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 205°C.

Стъпка 2

В малка тенджера загрейте зехтина на средно слаб огън. Добавете чесъна и гответе 1 минута, като внимавате да не загори. Изключете котлона, добавете бялото вино, лимоновата кора, лимоновия сок, ригана, мащерката и 1 чаена лъжичка сол и изсипете в тава за печене с размери 23x30 см.

Стъпка 3

Подсушете пилешките гърди и ги поставете с кожата нагоре върху соса. Намажете пилешките гърди със зехтин и поръсете обилно със сол и черен пипер. Нарежете лимона на 8 резена и ги подредете между парчетата пиле.

Стъпка 4

Печете 30-40 минути, в зависимост от размера на пилешките гърди, докато месото се сготви добре и кожата стане златистокафява. Ако пилето не е достатъчно покафеняло, сложете го под грила за 2 минути. Покрийте плътно тавата с алуминиево фолио и го оставете да почине 10 минути. Поръсете със сол и сервирайте горещо, полято със соса, в който е било печено пилето.