Пилешки гърди в лимонов сос
Гласове: 4
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 400, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 35 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 400, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 35 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
В тази рецепта Рейчъл използва лимонов крем, за да приготви бързо и лесно любимото си ястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г пилешки гърди (или пилешко филе), нарязани на малки парченца
- 1/4 чаша пшенично брашно
- едра сол
- 2 с.л. растително масло, плюс още за пържене
- 1 супена лъжица бял винен или оризов оцет
- 1/2 чаша пилешки бульон (може да използвате костен бульон)
- 1/4 чаша гореща вода
- 230 г (1 чаша) приготвен лимонов крем
- Кора от 1 лимон (тя ще придаде пикантен вкус на ястието)
- 2 тънко нарязани зелени лука (или 20 ситно нарязани стръка пресен лук)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, брашно, винен оцет, оризов оцет, лимонова кора, зелен лук
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Оваляйте леко пилешкото месо в брашно, подправено с щипка сол. Загрейте голям незалепващ тиган (или уок) на силен огън. Добавете пилешкото месо и го запържете до златисто кафяво. Извадете от тигана и върнете на среден огън.
- Налейте малко оцет в тенджерата и го оставете да се изпари. След това добавете пилешкия бульон и разбъркайте. Смесете лимоновия крем с горещата вода. Добавете сместа към бульона и продължете да разбивате, докато стане гладка. Върнете пилешкото месо в тенджерата и оставете да къкри няколко минути, докато сосът се сгъсти и месото се сготви добре. Свалете тенджерата от котлона, добавете зеления лук и лимоновата кора и разбъркайте парчетата пилешко месо. Оставете да престои известно време, за да може соковете да се влеят в пилешкото.
Пилешки гърди в лимонов сос са готови!
Сервирайте ястието с варен ориз.
Останалият пилешки бульон може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за лесна употреба в бъдещи рецепти за супа.
Категории:
Подобни рецепти
