Пържени пилешки гърди, мариновани в билки

Как се готви - Пилешки гърди, мариновани в билки, пържени в тиган

Време: 15 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 4

Перфектната марината за пилешко месо включва оцет, горчица, ароматни билки и зехтин. Можете да изберете всяка от тези съставки, които имате под ръка. Ябълков сайдер, балсамов оцет или червен винен оцет са добър избор. Горчицата може да бъде дижонска или зърнеста. Сушена мащерка, розмарин, риган, дафинов лист или комбинация от няколко билки са отлични. С тази комбинация можете да сте сигурни, че пилешките ви гърди ще бъдат сочни и крехки. Те могат да се мариноват и съхраняват във фризер, превръщайки се в вкусна и здравословна вечеря по всяко време.

Хранителна стойност на порция:
Калории 327, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 3 Г., влакно - Г., холестерол 99 мг, натрий 291 мг.

Съставки:

4 пилешки гърди (около 180 г всяко), без кости и кожа
1-2 супени лъжици ябълков сайдер, балсамов оцет или червен винен оцет
2-3 чаени лъжички сушени билки, като мащерка, риган, розмарин или натрошен дафинов лист
1-2 супени лъжици горчица, зърнеста или дижонска
1-2 ч.л. чесън или лук на прах (по избор)
1/4 чаша зехтин

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки гърди, ябълков оцет, мащерка, дафинов лист, риган, розмарин, лучен прах, чесън на прах, горчица

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голям найлонов плик с цип смесете оцета, билките, горчицата и чесъна или лука на прах, ако използвате. Запечатайте плика и разклатете, за да се смесят съставките равномерно. След това отворете плика и добавете пилешките гърди към маринатата. Запечатайте плика и разклатете, за да покриете пилето равномерно. Замразете до 2 седмици, ако желаете.

Стъпка 2

Размразете пилешкото месо в хладилник за една нощ, под студена течаща вода или в микровълновата на 30% мощност на интервали от 1 минута.

Стъпка 3

Загрейте грил или тиган за грил. Поставете пилето върху горещата решетка на грила и гответе около 4 минути от всяка страна или докато се сготви напълно. Можете също да изпечете размразеното пиле във фурна на 190°C за 15 минути; оставете да почине. Сервирайте пилето с сос песто.

Гласове: 10

Авторът на рецептата - Джаки Хуриган е писателка и водеща на кулинарно предаване.