Перфектно пържени пилешки гърди

Гласове: 2

Как да си направим - Перфектни печени пилешки гърди

Време: 8 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Порции: 24

Печените пилешки гърди ще бъдат невероятно сочни и крехки, ако се мариноват за една нощ или за 8 часа в смес от лимонов сок, зехтин, мед, дижонска горчица и ароматни билки. Дори след замразяване, готовото месо ще остане крехко. Ето защо е чудесна идея да мариновате и изпечете голяма партида пилешки гърди наведнъж, след което да ги разпределите на порции и да ги съхранявате във фризера, като ги изваждате и затопляте отново, когато е необходимо. Пилето придобива ярък букет от вкусове от маринатата, вливайки я с пикантни, тръпчиви, сладки и цитрусови нотки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
6 супени лъжици мед
3 пълни супени лъжици дижонска горчица
1 с.л. сол
2 ч.л. смлян мащерка
2 ч.л. смлян риган
Сок от 12 лимона
24 обезкостени пилешки гърди без кожа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мед, Дижонска горчица, мащерка, риган, лимонов сок, пилешки гърди

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма плитка купа смесете зехтина, меда, горчицата, солта, мащерката, ригана и лимоновия сок.
Натрошете пилешките гърди до равномерна дебелина и ги поставете в маринатата. Покрийте и охладете, за да се мариноват поне 8 часа.

Загрейте тиган на средно силен огън. Пържете пилешкото месо на порции до златисто кафяво от едната страна, за 4-5 минути. Обърнете и гответе до златисто кафяво от другата страна или докато пилешкото се сготви напълно, за още 4-5 минути. Оставете котлетите да се охладят.
Поставете котлетите в торбички за фризер, по няколко наведнъж, за да улесните размразяването на необходимото количество по-късно.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Птица / Рий Дръмонд

Подобни рецепти