Пълнени пилешки гърди на тиган с пълнеж от къдраво зеле и царевица
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 386, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 4.5 Г., протеини 53 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 160 мг, натрий 878 мг, захар 1 Г.
Калории 386, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 4.5 Г., протеини 53 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 160 мг, натрий 878 мг, захар 1 Г.
Това ястие съчетава красиво здраве и вкус. Богатото на витамини къдраво зеле и царевица създават пикантен пълнеж за пилешки гърди. Пикантното разтопено сирене добавя кремообразна текстура и държи пълнежа заедно. Можете да добавите още черен пипер, ако желаете. Това сочно и крехко ястие се допълва красиво от соса.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Четири половинки пилешки гърди (по 230 г), без кости и кожа
- 4 ч.л. зехтин
- 155 г замразено нарязано зеле (около 2 чаши)
- 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1/3 чаша цели замразени царевични зърна
- 60 г сирене Монтерей Джак с чили и билки (около 1/2 чаша) или отлежало сирене Хаварти
- 1/2 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 1 чаена лъжичка брашно
- 1,5 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, Сирене Монтерей Джак, царевица, зеле, лимонов сок
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте 2 чаени лъжички зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете къдравото зеле, чесъна и 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате, докато къдравото зеле омекне и чесънът заухае, около 5 минути. Добавете царевицата и гответе, като бъркате, докато се загрее добре, още 2-3 минути. Прехвърлете в купа, за да се охлади леко. След това разбъркайте със сиренето.
- Забодете тънък нож за белене в най-дебелата част на пилешките гърди и направете разрез с дълбочина 8 см, за да създадете джоб. Повторете с останалото пиле. След това напълнете получените „джобове“ с равни количества от сместа с къдраво зеле.
- Загрейте голям незалепващ тиган на средно силен огън, докато се сгорещи много (3-4 минути). Натрийте пилешките гърди с останалите 2 чаени лъжички зехтин. Поръсете ги с 3/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
- Поставете всичките 4 пилешки гърди в тигана и гответе до златисто кафяво (около 2 минути). След това намалете котлона на средна степен. Продължете да готвите, като обръщате пилето веднъж по средата на готвенето, докато суровото пиле се сготви напълно (още около 14 минути). Забодете малък нож за белене в горната част на пилешките гърди, за да проверите дали са готови. Ако има останали розови петна, покрийте тигана с капак и гответе, докато пилето побелее.
- Прехвърлете пилешкото месо и останалата плънка в 4 чинии. Смесете бульона и брашното в малка купа. Изсипете в тигана. Гответе, като бъркате, докато се сгъсти (около 2 минути). Свалете от котлона, разбъркайте лимоновия сок и подправете със сол и черен пипер. Изсипете соса от тигана върху пилешкото.
Категории:
Подобни рецепти
