Хрупкаво пържено зеле

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 175, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 401 мг, захар 0 Г.

Хрупкавите чипсове от кейл, които просто се топят в устата ви, са чудесна алтернатива на висококалоричните, нездравословни закуски. Можете да използвате различни комбинации от подправки (като сушен чесън), за да изследвате нови вкусове. Най-добре е да поставите по-големи парчета кейл върху тава за печене, тъй като те се свиват значително по време на готвене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 връзки къдраво зеле (около 1 кг)
1/4 чаша добър зехтин
Люспеста сол (fleur de sel)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле, листно зеле, сол фльор дьо сел

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Поставете 3 решетки на равномерно разстояние една от друга.
Поставете зелето върху дъска за рязане и използвайте малък, остър нож, за да отстраните жилавите стъбла. Разкъсайте всички големи листа наполовина. Поставете зелето в голяма купа с вода и изплакнете обилно. Отстранете излишната влага с преса за салата. Подсушете купата и върнете зелето в нея.

Разбъркайте къдравото зеле със зехтин, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разпределете къдравото зеле в 3 тави за печене или го печете на порции. Ако го сложите твърде плътно, то ще стане кашаво, вместо хрупкаво. Гответе 15 минути или докато стане хрупкаво. Поръсете с флорален лешник и сервирайте топло.

Категории: